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| Titolo del progetto di ricerca in italiano | I-FISH Sistema Intelligente di Produzione, distribuzione e tracciabilità di alimenti a base di pesce |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | I-FISH Intelligent System for the Production, Distribution, Traceability of food based on fish |
| Campo principale della ricerca | Biological sciences |
| Sottocampo della ricerca | Nutritional sciences |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Other |
| G.S.D. | 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE |
| S.S.D | CHEM-07/B - Chimica degli alimenti |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto intende sviluppare una tecnologia industriale atta a produrre alimenti (prodotti ittici) con alcune caratteristiche nutrizionali già peculiari del pesce, ulteriormente amplificate mediante fortificazioni ottenute con l’ausilio di interventi biotecnologici. Il progetto consiste nel trasferire alle produzioni ittiche molecole ed elementi di elevato valore nutrizionale per il consumatore finale, attraverso la progettazione di mangimi innovativi. Le biotecnologie applicate al progetto saranno idonee all’applicazione in processi industriali per la produzione di mangimi per i pesci ma anche per la preparazione di pasti preconfezionati, arricchiti con fortificanti ad elevato valore nutrizionale. |
| Descrizione sintetica in inglese | The project aims to develop industrial technology to produce food (fish products) with some nutritional characteristics already peculiar to fish, further amplified by fortifications obtained with the aid of biotechnological interventions. The project consists in transferring molecules and elements of high nutritional value for the final consumer to fish production, through the design of innovative feed. The biotechnologies applied to the project will be suitable for application in industrial processes for the production of fish feed but also for the preparation of pre-packaged meals, enriched with high nutritional value fortifiers. |
| Data del bando | 05/11/2024 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy |
| Nazionalità dei candidati |
Italy |
| Sito web del bando | https//:unime.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 24.0000 |
| Valuta | Euro |
| Nome dell'Ente finanziatore | università di messina |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | MESSINA |
| Codice postale | 98122 |
| Indirizzo | Via Consolare Valeria |
| Sito web | http://www.unime.it |
| aavenoso@unime.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 25/11/2024 |
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