Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Tecnologie non termiche per l’inattivazione di parassiti in prodotti alimentari a base di verdura e frutta |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Non-thermal technologies for the inactivation of protozoan parasites on fruit and vegetable products |
| Campo principale della ricerca | Technology |
| Sottocampo della ricerca | Biotechnology |
| Settore Concorsuale | 06 - Scienze mediche |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Le infezioni alimentari continuano a mettere a dura prova i sistemi sanitari di tutto il mondo e stanno emergendo agenti patogeni finora sottodiagnosticati. Scopo di questo progetto è lo studio di strategie per l'inattivazione di parassiti che contaminano i prodotti ortofrutticoli, impiegando tecnologie non termiche come l'alta pressione idrostatica (HHP). Isoleremo cisti vitali di Giardia intestinalis e Cryptosporidium spp. dalle feci e testeremo la vitalità delle (oo)cisti utilizzando la microscopia a fluorescenza in seguito a staining con coloranti vitali. Valuteremo anche la vitalità delle (oo)cisti misurando il livello di mRNA di specifici geni. Infine, tratteremo le (oo)cisti parassitarie con HHP per esaminare la vitalità delle cisti. Le informazioni ottenute da questo progetto saranno utili per valutare le potenzialità delle tecnologie non termiche nell’inattivazione di protozoi potenzialmente contaminanti i prodotti ortofrutticoli. |
| Descrizione sintetica in inglese | Foodborne diseases continue to challenge health systems worldwide and safety of the food chain is facing new challenges, including pathogens that have been underdiagnosed so far. This project aims to tackle this issue by investigating strategies to inactivate parasites which contaminate fruits and vegetable products by employing non-thermal technologies such as High Hydrostatic Pressure (HHP). We will isolate and purify viable (oo)cysts of Giardia intestinalis and Cryptosporidium spp. from faeces and test (oo)cysts viability by using the inclusion/exclusion of the vital dyes by fluorescent microscopy. We will also evaluate (oo)cysts viability by measuring mRNA level of specific genes. Finally, we will treat the parasitic (oo)cysts with HHP to examine cyst viability. Information gained by this project will be useful in assessing the potentialities of non-thermal technologies to inactivate protozoans that can contaminate fruits and vegetable products. |
| Data del bando | 08/11/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://bandi.unibo.it/ricerca/assegni-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://bandi.unibo.it/ricerca/assegni-ricerca |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://bandi.unibo.it/ricerca/assegni-ricerca |
| Nome dell'Ente finanziatore | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - DIPARTIMENTO DI SCIENZE MEDICHE E CHIRURGICHE |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bologna |
| Sito web | http://www.unibo.it |
| sam.nonstrutturati@unibo.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 25/11/2024 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |