Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Cereali pigmentati sostenibili come alimento adatto alla dieta mediterranea (SPIGA) |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Sustainable Pigmented Grains as Fitfood for mediterrAnean diet (SPIGA) |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/07 - GENETICA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | SPIGAproponediesplorare3granipigmentati,Triticum aestivum(blu)e 2 Triticum durum(violaerosso),perottenerefarinericchedipolifenoliconattivitàantiossidanti,utiliperprodurrenuoviprodottisostenibili a basedicerealiconproprietàfunzionali.Qsti granimostranocapacitàdiprosperareincondizionidiscarsitàd'acqua eresistere ad alcuniparassiti einfestantideicereali.SPIGAhaistituitounsistemadiricercaindustriale per lacreazionedi6nuovi prodotti abasedigranipigmentatiperun'alimentazione a lungaconservazione.Ilprogettoprevedeladefiniz.dinuoviprocessiecologiciperpreservare icompostiattivi,l'adoz.diprotocollidiproduzione su misurapernuoviprodottidaforno e pasta.Presentaunapprocciointelligenteperintegrare igranipigmentati comecereali ecocompatibili a beneficio siadell'ambientechedellasaluteumana.Mira asvilupparemodelli e prodottifunzionali e a diversificareglialimenti a basedigranoconilpotenziale diprevenire ealleviaremalattiecomediabete,disturbicardiovascolari,cancro,intolleranze eAlzheimer. |
| Descrizione sintetica in inglese | SPIGAproposestoexplore3pigmentedgrains,Triticum aestivum(blue)and2Triticumdurum(purpleandred),toobtainfloursrichinpolyphenolshavingantioxidantactivities,usefultoproducenewsustainablecerealbasedproductswithfunctionalproperties.Thesegrainsshowtheability tothriveinwater-scarceconditionsandwithstandsomegrainpestsandweeds.SPIGAsetupasystemofindustrialresearchforthecreationof6newproductsbasedonpigmentedgrainsforlonglifenutrition.Theprojectforeseenthedefinition ofnewgreenprocessestopreservetheactivecompounds,theadoptionoftailoredproductionprotocolsfornewpasta andbakeryproducts,suitable to be scaled up toindustrialproduction;presents asmartapproach tointegratingpigmentedgrainsasecofriendlycerealsforthebenefitofboththeenvironmentandhumanhealth.ByintroducingnewfoodproductstailoredtotheMedDiet,SPIGAaimstodevelopdietarypatternsandfunctionalproducts andtodiversifywheat-asedfoodswiththepotentialtopreventandalleviatediseasessuchasdiabetes,cardiovasculardisorders,cancer,intolerancesandAlzheimer's |
| Data del bando | 11/11/2024 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 19367 |
| Periodicità | annuale |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www3.unimol.it/ricerca/assegni-di-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Nome dell'Ente finanziatore | Ministero dell’Università e della Ricerca |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Roma |
| Sito web | https://www.mur.gov.it/it |
| assegni@unimol.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 02/12/2024 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://unimol.concorsismart.it/ |