Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Integrazione di dati sperimentali e predizioni multi-scala nel campo del packaging alimentare, verso soluzioni innovative e sostenibili |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Integrating experimental data and multiscale simulations to guide towards innovative and sustainable food packaging solutions |
| Campo principale della ricerca | Chemistry |
| Sottocampo della ricerca | Other |
| G.S.D. | 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE |
| S.S.D | CHEM-07/A - Chimica farmaceutica |
| Descrizione sintetica in italiano | Per sostituire le materie plastiche nel packaging alimentare di prodotti lattiero-caseari, i materiali idonei devono essere in grado di preservare le qualità organolettiche degli alimenti e garantire la loro stabilità chimica, fisica e microbiologica. La ricerca di materiali alternativi alle plastiche di origine fossile, cruciale per tutte le categorie di prodotti alimentari, esplora soluzioni nuove e ambiziose come le bioplastiche. In questo contesto, l'attuale progetto studierà come sostituire il packaging di due prodotti lattiero-caseari con bioplastiche costituite da un unico materiale. Diversi gruppi di ricerca contribuiranno a progettare e ottimizzare soluzioni innovative, attraverso simulazioni multiscala basate su HPC; i dati calcolati saranno integrati con valutazioni tossicologiche e stime dell'impatto ambientale, ed inclusi in un prototipo di database relazionale |
| Descrizione sintetica in inglese | To substitute plastics in dairy food packaging, suitable materials must possess key attributes to preserve food organoleptic qualities and to ensure its chemical, physical and microbiological stability. The search of alternatives to fossil-based plastics, exploring new and ambitious solutions, such as bioplastics, is crucial across all food product categories. In this scenario, the current project will study how to replace the packaging of two major products with mono-material bioplastics. Different research groups will collaborate to design and optimize innovative bio-based packaging solutions, through HPC-based multiscale simulations; these calculated data, integrated with calculated toxicological assessments and environmental impact estimations, will be included in a prototype of relational database |
| Data del bando | 13/11/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://amm.units.it/concorsi/ricerca/conc-52435 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Importo annuale | 20.267 |
| Valuta | Euro |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Nome dell'Ente finanziatore | University of Trieste |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Trieste |
| Sito web | https://www.units.it/ |
| assegni@amm.units.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 18/12/2024 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://pica.cineca.it/units (rif. PICA 24ar1438-1HPC) |