Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi post doc
| Titolo del progetto in italiano | Estrazione e caratterizzazione di composti bioattivi per migliorare qualità nutraceutica e shelf life delle olive da mensa a diverse temperature e con ridotto contenuto salino |
|---|---|
| Titolo del progetto in inglese | Extraction and characterisation of bioactive compounds to improve the nutraceutical quality and shelf life of table olives at different temperatures and with reduced salt content |
| Campo principale | Agricultural sciences |
| Sottocampo | Agricultural products |
| G.S.D. | 07/AGRI-09 - SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI |
| S.S.D | AGRI-09/D - Zoocolture |
| Descrizione sintetica in italiano | L’attività di ricerca è dedicata all’estrazione e caratterizzazione di composti bioattivi antiossidanti per migliorare la qualità nutraceutica e la stabilità di olive da mensa a ridotto contenuto di sale e conservate a varie temperature. Saranno ottimizzate procedure estrattive e applicate tecniche avanzate per monitorare l'efficacia di polifenoli e molecole bioattive durante lo stoccaggio. Le analisi del profilo nutrizionale si svolgeranno presso i Laboratori di Biochimica Marina ed Ecotossicologia del Dipartimento DiSTeM (Università di Palermo, sede di Trapani), coordinati dalla Prof.ssa Messina, referente scientifica per i modelli di shelf-life alimentare. I risultati forniranno soluzioni innovative per prolungare la conservazione, la qualità e il valore funzionale del prodotto, riducendo alterazioni e sprechi in un'ottica di sostenibilità ambientale. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research focuses on extracting and characterising bioactive, antioxidant compounds to improve the nutraceutical quality and stability of low-salt table olives stored at various temperatures. Advanced extraction and analytical techniques will be optimised to monitor the efficacy of polyphenols and bioactive molecules during storage. Analyses will be conducted at the Marine Biochemistry and Ecotoxicology Laboratories of the DiSTeM Department (University of Palermo, Trapani campus). The findings will provide innovative solutions to extend the product's shelf life, nutritional quality, and functional value, enhancing environmental sustainability by reducing spoilage and waste. |
| Data del bando | 04/06/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE OTHER |
| Sito web del bando | http://www.unipa.it/albo.html |
| Destinatari dell'incarico post doc (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|---|
| Importo annuale | 28.456 |
| Valuta | Euro |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Palermo |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Palermo |
| Sito web | https://www.unipa.it/servizi/assegnidiricerca/incarichi-post-doc/ |
| stefania.crifasi@unipa.it |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 04/07/2026 - alle ore 23:59 |
|---|---|
| Come candidarsi | pec@cert.unipa.it |