Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi post doc
| Titolo del progetto in italiano | Codice bando pica IPD-2026-039 Strategie agronomiche, tecnologiche e microbiologiche per controllare e mitigare il rischio di formazione di Acrilammide nella pasta e nel pane di frumento duro. |
|---|---|
| Titolo del progetto in inglese | Pica code IPD-2026-039 Agronomic, technological and microbiological strategies to control and mitigate the risk of acrylamide formation in durum wheat pasta and bread. |
| Campo principale | Chemistry |
| Sottocampo | Biochemistry |
| G.S.D. | 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE |
| S.S.D | CHEM-07/C - Chimica e biotecnologia delle fermentazioni |
| Descrizione sintetica in italiano | Selezione e validazione di starter microbici. Analisi del microbiota di granella e semola di grano duro con approccio metagenomico; isolamento e caratterizzazione di batteri lattici (LAB); test di abbattimento dell'asparagina in coltura; propagazione dei ceppi e preparazione degli inoculi; monitoraggio dei processi di condizionamento del grano e di lievitazione dell'impasto di pane, con verifica dell'azione dei ceppi inoculati nelle fasi dei processi di pastificazione e panificazione. |
| Descrizione sintetica in inglese | Selection and validation of microbial starter cultures. Metagenomic analysis of the microbiota of durum wheat grain and semolina; isolation and characterization of lactic acid bacteria (LAB); in-culture screening for asparagine reduction; strain propagation and inoculum preparation; monitoring of durum wheat conditioning and bread dough leavening processes, with verification of the activity of inoculated strains during pasta- and bread-making processes. |
| Data del bando | 17/06/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 39836 |
| Periodicità | 12 mesi |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://titulus-unimore.cineca.it/albo/ |
| Destinatari dell'incarico post doc (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| L'incarico prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 28456 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo dell'incarico | no |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 36 |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | procedura selettiva pubblica per titoli e colloquio |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | selective public procedure by qualifications and interview |
| Nome dell'Ente finanziatore | UNIMORE |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Modena |
| Codice postale | 41121 |
| Indirizzo | Via Università n.4 |
| Sito web | https://www.unimore.it/it |
| ufficio.selezioneassunzione@unimore.it | |
| Telefono | 059/2056075-6447-6450-6072 |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 02/07/2026 - alle ore 13:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |