Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Microbiomi degli alimenti fermentati: monitoraggio ed effetti sulla modulazione del microbioma intestinale
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Fermented Food Microbiomes: Monitoring and Effects on Gut Microbiome Modulation
Descrizione sintetica in italiano	Questo progetto di ricerca approfondisce le interazioni tra i microbiomi degli alimenti fermentati e il microbioma intestinale umano, con l'obiettivo di scoprire come queste interazioni possano influenzare la salute dell'intestino e l'immunità sistemica. L'obiettivo è duplice: (i) caratterizzare le composizioni microbiche di vari alimenti fermentati, stabilendo le specie microbiche e i loro ruoli funzionali nelle proprietà degli alimenti e nei benefici per la salute. (ii) Esplorare gli effetti di questi microbiomi sull'ecologia microbica intestinale attraverso modelli in vitro (es. simulatore microbico intestinale)...
Descrizione sintetica in inglese	This research project delves into the interactions between fermented food microbiomes and the human gut microbiome, aiming to uncover how these interactions can affect gut health and systemic immunity. The focus is twofold: (i) to characterize the microbial compositions of various fermented foods, establishing detailed profiles of microbial species and their functional roles in food properties and health benefits. (ii), to explores the effects of these microbiomes on the gut microbial ecology through in vitro models like the Intestinal Microbial Simulator. A key innovative aspect of this research is the study of exosomes and microRNAs from fermented foods, examining how microbes use exosomes to transport functional molecules that potentially affect gut health...
Descrizione del bando in italiano	... Un aspetto innovativo di questa ricerca è lo studio degli esosomi e dei microRNA provenienti da alimenti fermentati, esaminando i meccanismi che regolano questo processo. Questi studi mirano a mappare i miRNA presenti all'interno di questi esosomi, identificando la loro origine e il loro ruolo nella regolazione dell'espressione genica dell'ospite.
Descrizione del bando in inglese	... These studies aim to map out the miRNAs present within these exosomes, identifying their origins—whether microbial or food—and their roles in regulating host gene expression related to inflammation and gut barrier functions.
Numero posti	1
G.S.D.	07/AGRI-08 - MICROBIOLOGIA AGRARIA, ALIMENTARE E AMBIENTALE
S.S.D	AGRI-08/A - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale
Destinatari del bando (of target group)	More Experienced researcher or >10 yrs (Senior)
Data del bando	31/03/2025

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Other
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Bolzano

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	Bolzano
E-mail	personnel_academic@unibz.it
Sito web	https://www.unibz.it

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	22/05/2025 - alle ore 12:00
Come candidarsi	https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/7645-microbiologia-agraria-alimentare-e-ambientale-prof-ssa-di-cagno-raffaella?group=71

 

Titoli di studio richiesti