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| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Analisi HPLC/DAD/MS e GC/MS/MS di estratti vegetali ad elevato carattere antiossidante, semilavorati ed alimenti tracciati della tradizione toscana |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | HPLC/DAD/MS and GC/MS/MS analyses of plant extracts, semi-finished products and Tuscan traditional foods |
| Campo principale della ricerca | Chemistry |
| Sottocampo della ricerca | Organic chemistry |
| Settore Concorsuale | 13 - Scienze economiche e statistiche |
| S.S.D | SECS-P/13 - SCIENZE MERCEOLOGICHE |
| Descrizione sintetica in italiano | Da eccellenze alimentari della tradizione toscana si vuole realizzare una nuova classe di alimenti, tisane e integratori arricchiti o irrobustiti con P.A. ad elevate proprietà antiossidanti ed antiradicaliche. Estratti vegetali, semilavorati ed alimenti, saranno sottoposti ad analisi HPLC/DAD/MS, GC/MS e GC/GC/TOF per un approccio metabolomico integrato, e, quindi, testati su linee cellulari per la valutazione dell’attività biologica. Gli alimenti e gli integratori selezionati saranno somministrati a gruppi di persone selezionate, per valutare gradevolezza d’uso e modulazione dello stress ossidativo, sia in particolari regimi dietetici che per specifici trattamenti farmacologici. La finalità è organizzare un corretto regime alimentare, sia su persone sane per rallentare l'insorgenza di patologie invecchiamento-correlate, che su pazienti in trattamento farmacologico invasivo o che, per varie cause, mostrano elevati livelli di stress ossidativo |
| Descrizione sintetica in inglese | This project aims to create a new class of foods, herbal teas and supplements from excellent food of Tuscan tradition, getting food, enhanced or strengthened by active ingredients with high antioxidant and free radicals scavenger properties. HPLC/DAD/MS, GC/MS and GC/GC/TOF analyses will be performed on selected plant extracts, semi-finished products and foods, in a metabolomic integrated approach, and, then, the samples will be tested on cell lines for the evaluation of the biological activity. Foods and supplements will be administered to groups of people appropriately selected, with the purpose of evaluating pleasantness of use and modulation of the oxidative stress, both in special diet regimens and for specific drug treatments. The aim is to organize a proper diet, either on healthy people to slow the onset of aging-related diseases, in patients during invasive drug treatments, and, finally, on people that, for various reasons, show high levels of oxidative stress |
| Data del bando | 25/06/2015 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 23333 |
| Periodicità | annuale |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://titulus.unifi.it/albo/viewer?view=files%2F001950020-UNFICLE-00ff1b37-136e-47a3-b101-a032cb980b38-000-D.D.+3650+BANDO+ASS+ROMANI2+-1.doc |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Importo annuale | 23333 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | italiano Laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche o Chimica e Tecnologia Farmaceutiche (Laurea Specialistica della Classe DM 509/99 14/S o Laurea Magistrale della Classe DM 270/04 LM13) |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | Degree in Chemistry and Pharmaceutical Technologies |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Il concorso è per titoli e per colloquio |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | The competition will be carried out by an evaluation of titles and examination, by means of an interview” |
| Nome dell'Ente finanziatore | UNIVERSITA' STUDI FIRENZE-Dipartimento di Statistica-Informatica Applicazioni |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Firenze |
| Codice postale | 50134 |
| Indirizzo | Viale Morgagni 59 |
| Sito web | http://titulus.unifi.it/albo/viewer?view=files%2F001950020-UNFICLE-00ff1b37-136e-47a3-b101-a032cb980b38-000-D.D.+3650+BANDO+ASS+ROMANI2+-1.doc |
| disia@disia.unifi.it | |
| Telefono | 0552751500 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 09/07/2015 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |