Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA NEL SETTORE FRUTTICOLO': NUOVI MATERIALI PER LA REALIZZAZIONE DI ACTIVE PACKAGING |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | INNOVATION AND SUSTAINABILITY IN FRUIT SECTOR: USE OF NEW MATERIALS FOR THE REALIZATION OF ACTIVE PACKAGING |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | I packaging attivi sono sviluppati con l’obiettivo di estendere la shelf-life di un alimento e mantenere la qualità nutrizionale e la sicurezza microbiologica. Le tecnologie per la realizzazione di un packaging attivo comprendono azioni fisiche, chimiche o biologiche volte a cambiare le interazioni tra imballaggio e prodotto. La natura degli agenti attivi che possono essere incorporati è molto varia e comprende acidi organici, enzimi, batteriocine, fungicidi, estratti naturali e i materiali che costituiscono l’imballaggio stesso. Lo scopo della ricerca è quella di valutare la possibilità di utilizzo di materiali naturali ( zeoliti e biochar) ad azione O2 e C2h4 scavanging in packaging attivi destinati ai prodotti ortofrutticoli. Tali azioni possono ritardare la degradazione e mantenere la freschezza dei frutti oltre che soddisfare la crescente domanda di sicurezza alimentare, riduzione dello scarto e di contribuire ad una migliore gestione delle scorte a livello di punto vendita. |
| Descrizione sintetica in inglese | The active packaging systems are developed with the aim to increase the shelf life of the food product maintaining the nutraceutical compounds and ensuring the microbiological safety. The techniques used for the development of theis packaging include physical, chimical and biological actions to control and to manage the interaction between the product and the packaging.The nature of the active agents that can be incorporated is variable and include: organic acids, enzimes, bacteriocins, fungicides, natural extractsl and also the same materials of the packaging.The aim of the research is to evaluate the possible use of natural materials such as zeolites and biochar (O2 and C2H4 scavenging mechanism) for active packaging in the fruit and vegetable.These actions can delete the senescenze of the products and maintain the freshness of the fruits, satisfying the increasing needs of safety food, reduction of food losses and to contribute to a better inventory management of sales points. |
| Data del bando | 14/01/2016 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://www.serviziweb.unito.it/albo_ateneo/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19792 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | yes |
| Comprende il costo della ricerca | yes |
| Altri costi in italiano | \ |
| Altri costi in inglese | \ |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando (n. rep. 73 del 14/01/2016), modalità di iscrizione/partecipazione alla selezione e i requisiti sono disponibili su https://www.serviziweb.unito.it/albo_ateneo/ |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | The call (n. rep. 73 - 14/01/2016), the requirements and how to apply are available at the following address: https://www.serviziweb.unito.it/albo_ateneo/ |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | per titoli e colloquio (il calendario dei colloqui viene pubblicato entro la data di scadenza del bando. I candidati NON riceveranno comunicazione di ammissione al colloquio) |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | qualifications and interview (in Turin) - Dates and venues of the interviews are published on the website of the University of Turin at the official notice board (https://www.serviziweb.unito.it/albo_ateneo/) by the date of the deadline |
| Nome dell'Ente finanziatore | Universita' degli Studi di Torino |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Turin |
| Sito web | http://www.unito.it/ |
| arearicerca-assegni@unito.it | |
| Telefono | 0 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 04/02/2016 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://loginmiur.cineca.it/ |