Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sviluppo di nuovi prodotti dall'industria della lavorazione del grano: crusca disoleata e olio di germe di grano |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Development of innovative food products from wheat industry: defatted bran and wheat germ oil |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Agricultural products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | L’incarico avrà ad oggetto le seguenti attività così schematizzate: • Impiego di tecnologie a basso impatto ambientale finalizzate all’ottenimento di nuovi prodotti alimentari quali crusca disoleata e torrefatta ed olio di germe di grano spendibile sul mercato alimentare o nel settore dei biocarburanti. • Caratterizzazione compositiva e funzionale (composti bioattivi) dei nuovi prodotti. • Supporto alla caratterizzazione sensoriale e microbiologica dei nuovi prodotti • Supporto alla realizzazione di nuovi prototipi di processo/prodotto. • Disseminazione dei risultati orientata verso la promozione del circolo virtuoso innestato nel territorio emiliano-romagnolo. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research activity will be oriented to the following aims: • Use of low environmental impact technologies in order to obtain new foodstuff and food products as: defatted and roasted bran and wheat germ oil marketable in food or biofuel markets. • Compositional and functional (bioactive compounds) characterization of the new products. • Support to sensory and microbial characterization of the new product • Support to new process/product prototypes realization • Result dissemination devoted to the promotion of Emilia-Romagna region virtuous circle development |
| Data del bando | 03/05/2016 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://www.aricweb.unibo.it/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://www.aricweb.unibo.it/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://www.aricweb.unibo.it/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Nome dell'Ente finanziatore | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - CENTRO INTERDIP. CIRI AGROALIMENTARE |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bologna |
| Sito web | http://www.unibo.it |
| aric.tecnopoli@unibo.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 18/05/2016 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |