Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Progettazione di prodotti da forno nell'ambito della filiera del castagno, dalla farina agli scarti |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Bakery product production by using chestnut supply chain by-products |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Agricultural products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | Progettazione di prodotti da forno (pane, pasta e biscotti) anche nella linea gluten-free ad elevato valore nutrizionale e lunga shelf-life nell'ambito della filiera del castagno utilizzando farina e scarti di produzione pr la valorizzazione della filiera stessa |
| Descrizione sintetica in inglese | Design of bakery products (bread, pasta and biscuits) even in the gluten-free line at high nutritional value and long shelf-life as part of the supply chain using chestnut flour and production waste for the enhancement of the supply chain |
| Data del bando | 28/09/2016 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://unipr.it/node/14196 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Parma |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Parma |
| Sito web | http://www.unipr.it/ |
| protocollo@pec.unipr.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 13/10/2016 - alle ore 00:00 |
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