Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Studio teorico e sperimentale di tecnologie innovative sostenibili per l’ottenimento di alimenti funzionali nutraceutici e l’utilizzo di claim salutistici |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Theoretical and experimental process analysis on the use of emerging technologies for processing functional foods and energy recover from by-products |
| Settore Concorsuale | 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione |
| S.S.D | ING-IND/08 - MACCHINE A FLUIDO |
| Descrizione sintetica in italiano | Le tecnologie trattate nel presente assegno di ricerca saranno gli ultrasuoni e i campi elettrici pulsati. Per quanto concerne il settore oleario, si prevede l’analisi di uno scambio termico assistito da un effetto meccanico indotto da sonde ad ultrasuoni. Lo studio riguarderà: analisi fluidodinamica dello scambiatore di calore a tubi concentrici per paste ad elevata viscosità, centralina condizionatrice per la misura ed il controllo delle temperatura della pasta olearia, doppio generatore di ultrasuoni a due frequenze emissive, dispositivi per la modulazione della potenza emessa. I claim salutistici da apporsi sui prodotti nutraceutici possono rappresentare una opportunità di svolta per il mercato dell’extravergine. Tuttavia sarà opportuno valutare la sostenibilità economica di tali processi innovativi per dimostrarne la reale applicabilità. |
| Descrizione sintetica in inglese | The technologies discussed in this one-year fellowship will be ultrasound and Pulsed electric fields. With regard to the olive oil sector, it is expected the analysis of a heat exchange witnessed by a mechanical effect induced by ultrasound probes. The study will cover: fluid dynamic analysis of concentric tubes heat exchanger for high-viscosity pastes, conditioner control unit for measurement and control of the olive paste temperature, double ultrasonic generator of two emission frequencies, devices for the power-emitted modulation. The “health-claims” may represent a good opportunity for EVOO market. However applicability will be evaluate by means of testing of sustainability and to demonstrate its real applicability |
| Data del bando | 06/10/2017 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | http://www.poliba.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Altri costi in italiano | E’ richiesto che il candidato alleghi alla domanda di partecipazione alla procedura per il conferimento dell’assegno, ricevuta di versamento pari ad € 25,82 a favore del Politecnico di Bari, Via Amendola n. 126/B, 70126, BARI - ITALIA, C/C 9704,come richiesto dal bando di selezione |
| Altri costi in inglese | Candidates are requested to forward receipt of payment of € 25,82 in favour of Politecnico di Bari, Via Amendola n. 126/b, 70126 BARI - ITALY, C/C 9704, together with the application for attending the procedure for awarding the research grant, as demanded by the announcement of selection |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | VALUTAZIONE PER TITOLI E COLLOQUIO |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | Assessment on the basis of academic qualifications and an oral examination |
| Nome dell'Ente finanziatore | Politecnico di Bari |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | http://www.poliba.it |
| dmmm.poliba@legalmail.it | |
| Telefono | +390805962752 |
| Telefono | +390805963470 |
| Telefono | +390805963480 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 24/10/2017 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |