Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Modelli e metodi avanzati per la logistica e le operations dei prodotti deperibili nella grande ristorazione organizzata |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Models and advanced methods for the logistics and operations of perishable products in organized catering |
| Campo principale della ricerca | Engineering |
| Sottocampo della ricerca | Industrial engineering |
| Settore Concorsuale | 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Le attività oggetto del presente assegno di ricerca saranno svolte in collaborazione con il dipartimento DIN e la ditta Camst Soc. Coop a r.l.. Ecco un elenco delle principali: • analisi dello stato dell’arte sulle tecnologie esistenti per “allestire” una Cucina Centralizzata (C.U.C.E). • analisi e raccolta dati sui prodotti, processi, menù, attrezzature, etc. • applicazione dei modelli e strumenti avanzati di progettazione assistita C.U.C.E e supporto alle decisioni strategiche ed operative; • studio ed analisi del menù CAMST; • studio ed analisi di nuove soluzioni di packaging/confezionamento e fine linea; • studio ed analisi delle soluzioni energetiche per la C.U.C.E nello spirito dell’efficientamento energetico. • sviluppo di best practice e linee guida; • test del simulatore DIN “Plant Simulator” per l’ottimizzazione di un sistema job-shop per il deperibile ed ispirato alla C.U.C.E fresco-caldo e ATP Camst del 2013. |
| Descrizione sintetica in inglese | Main activities in collaboration with the department of industrial engineering and CAMST Soc. coop a r.l.: • State of the art in existing technologies for a (production plant/system – “Cucina Centralizzata - C.U.C.E“) • data collection and analysis on products, processes, menu, tools and machines, etc; • development and application of models and tools for the computer- aided design of a C.U.C.E, including strategic and operational decisions; • analysis and optimization of menus including new food processes and technologies; • Choice of the solutions of the auxiliary system and equipments with particular reference to energy ineeds • Developing new solutions for plant layout and packaging • Performance analysis • Simulation and validation |
| Data del bando | 23/01/2017 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://www.aricweb.unibo.it/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://www.aricweb.unibo.it/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://www.aricweb.unibo.it/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Nome dell'Ente finanziatore | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - DIPARTIMENTO DI INGEGNERIA INDUSTRIALE |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bologna |
| Sito web | http://www.unibo.it |
| lorella.ceschini@unibo.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 16/02/2017 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |