Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sviluppo di tecnologie microbiche innovative adatte alla trasformazione della varietà Taggiasca per la produzione dell’olio e delle olive da mensa. |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Development of innovative microbial technologies suitable for Taggiasca’s oil and table olives processing. |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Other |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | La ricerca prevede la individuazione di lieviti oleuropeinolitici isolati dall’olio e dalla salamoia delle olive da tavola da impiegare nella trasformazione delle olive della varietà Taggiasca. Sono previste azioni di impostazione di processi produttivi in azienda, campionamento, preparazione e di analisi microbiologica dei campioni in laboratorio. I lieviti oleuropenolitici isolati, in base alle loro caratteristiche biochimiche, alla resistenza al sale e ai polifenoli delle olive, verranno impiegati per l’allestimento di starters impiegati successivamente nella deamarizzazione delle olive della varietà Taggiasca. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research concerns the identification of oleuropeinolytic yeast strains from the olive oil and table olive brines, suitable for the Taggiasca’s olive processing. The research concerns the identification of oleuropeinolitic yeast strains from olive oil and table olive brines, suitable for Taggiasca's olive processing. Operational activities include the setting of production processes in the company, the sampling and the microbiological laboratory analyses. The best oleuropeinolytic yeast strains, selected on the base of their biochemical characteristics, will be used as a starters culture during the debittering process of Taggiasca’s variety. |
| Data del bando | 17/03/2017 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 19367 |
| Periodicità | annuale |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy |
| Nazionalità dei candidati |
Italy |
| Sito web del bando | http://www.unimol.it/ricerca/assegni-di-ricerca/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
More Experienced researcher or >10 yrs (Senior) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Nome dell'Ente finanziatore | Azienda F.lli Merano S.p.A - ALO di Imperia |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Small Medium Enterprise |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Chiusavecchia (IM) |
| Codice postale | 18027 |
| Indirizzo | Via Lucinasco n.2, 18027 Chiusavecchia (IM) |
| Sito web | http://non indicato |
| salvia@unimol.it | |
| Telefono | 0874/404377 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 18/04/2017 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |