Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Valorizzazione della produzione del Grana Padano per il controllo di filiera e l’ottimizzazione di processi produttivi. |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Improvement of Grana Padano production for the chain control and optimization of process techniques. |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE |
| Descrizione sintetica in italiano | La produzione del Grana Padano è fortemente ostacolata dal gonfiore tardivo provocato da clostridi di origine fecale che possono essere ridotti con dieta appropriata, mentre lo sviluppo dei clostridi può essere contenuto da buone fermentazioni del latte da parte dei lattobacilli. |
| Descrizione sintetica in inglese | A major problem for a successful Grana Padano cheese production is the late fermentation by clostridia that come from faeces and must be avoid by proper feeding, while their growth can be stopped if milk is properly fermented by LAB. |
| Data del bando | 10/02/2012 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://milano.unicatt.it/3384.html |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università Cattolica del Sacro Cuore - Fondi del progetto “Valorizzazione della produzione del Grana Padano Dop tramite il controllo di filiera e l’ottimizzazione dei processi produttivi” (FILIGRANA). |
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| Tipologia dell'Ente | Private with public mission |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Milano |
| Codice postale | 20123 |
| Indirizzo | Largo A. Gemelli 1 |
| Sito web | http://www.unicattolica.it/ |
| uff.concorsi@unicatt.it | |
| Telefono | 0272343813 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 15/03/2012 |
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| Come candidarsi | Other |