Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | (Italiano) Soluzioni innovative di packaging per il prolungamento della shelf-life di prodotti alimentari |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Innovative packaging solutions to extend shelf life of food products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto propone una complessa attività di ricerca industriale e sviluppo pre-competitivo finalizzata alla messa a punto di processi industriali innovativi che possano garantire miglioramenti significativi sul fronte della shelf life dei prodotti alimentari. In particolare, si intende condurre attività sperimentali sull’impiego di fitoestratti nelle diete per pesci allevati in cattività e di valutarne gli effetti sul mantenimento, se non allungamento, della shelf life della parte edibile (ad esempio, il filetto di pesce). Si prevedrà, pertanto, alla selezione di un fitoestratto naturale con alto potere antiossidante e di una specie ittica di semplice gestione zootecnica quale specie target della sperimentazione |
| Descrizione sintetica in inglese | The project proposes a complex industrial research and pre-competitive development aimed at developing innovative industrial processes that can ensure significant improvements in the shelf life of food products. In particular, it is foreseen to conduct experimental activities on the use of phytoextracts in captive-fed fish diets and to evaluate its effects on the maintenance, if not elongation, of the shelf life of the edible part (e.g. fish fillet). Therefore, it is foreseen to select natural antioxidants and to select fish species which are easy to manage in captive conditions as target species of experimentation. |
| Data del bando | 01/08/2017 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
Italy OTHER |
| Sito web del bando | http://www.apd.ict.uniba.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca (MIUR), DG per il Coordinamento e lo Sviluppo della Ricerca - Ufficio VII, Piazza John Kennedy 20 - 00144 Roma |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | http://www.miur.it |
| gerardo.centoducati@uniba.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 01/09/2017 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |