Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sviluppo e formulazione di integratori alimentari e alimenti funzionali innovativi mediante tecniche estrattive ecocompatibili e valorizzazione degli scarti di lavorazione |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Development and formulation of new botanical dietary supplements and functional foods by ecofriendly extraction procedures and valorization of their by-products |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI |
| Descrizione sintetica in italiano | • Sviluppo e ottimizzazione di metodi estrattivi rapidi ed ecosostenibili mediante sonicazione diretta (Direct UAE) da materiale vegetale per la produzione innovativa di integratori alimentari a base erboristica e di alimenti funzionali. • Analisi degli estratti innovativi, degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali mediante tecniche analitiche spettroscopiche e cromatografiche e confronto con formulazioni ottenute da metodiche tradizionali mediante elaborazione chemiometrica. • Applicazione della sonicazione diretta per l’ottenimento di composti bioattivi dagli scarti di lavorazione delle materie prime di interesse alimentare in studio. |
| Descrizione sintetica in inglese | • Design of new botanicals (dietary supplements) and functional foods using a green extraction technique, i.e. direct sonication (UAE: Ultrasounds Assisted Extraction) starting from plant materials at different phenological stages. • Optimization of the extraction processes using DOE (design of experiments). • Formulation of several dietary supplements (botanicals) and functional foods according to traditional techniques (i.e. maceration) • Analysis of the plant extracts, of botanicals and of functional foods by spectroscopic and chromatographic analytical techniques. • Multivariate analysis of the data and their comparison with analogous commercial products. • Application of UAE for the production of co-products with high antioxidant capacity from waste products. • Total phenol content and antiradical activity of the co-products using spectrophotometric and chromatographic analysis.) |
| Data del bando | 16/03/2018 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | yes |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | http://www.unige.it/concorsi/assricerca/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | Titolo di studio per partecipare alla selezione specificato nel bando per ogni programma di ricerca. Il modulo per partecipare alla selezione è disponibile all'indirizzo: https://concorsi.unige.it/home. Le domande e i CV spediti per e-mail non sono accettati |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | The qualification to apply every selection is specified in the notice for each research program. To apply for research grants: https://concorsi.unige.it/home. Applications and CVs sent by e-mail are not accepted |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Valutazione dei titoli presentati e colloquio concernente gli argomenti previsti dal bando |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | Evaluation of presented titles and interview on the subjects specified by the notice |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Genova |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Genova |
| Sito web | http://www.unige.it/concorsi/assricerca/ |
| dottorato-assegni@unige.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 16/04/2018 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://concorsi.unige.it/home |