Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Valutazione delle caratteristiche microbiologiche protecnologiche del latte bactofugato |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Evaluation of the protechnological microbiological characteristics of bactofugated milk |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Agricultural products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | La ricerca si pone lo scopo di valutare gli effetti della bactofugazione del latte sulla componente batterio-lattica virtuosa nei diversi step di produzione di un formaggio a latte crudo e a lunga stagionatura. Per raggiungere tale scopo verranno impiegate tecniche di indagine che prevedono la valutazione diretta della presenza e della quantificazione dei batteri lattici mediante RT-PCR e LH-PCR e la valutazione indiretta mediante la misurazione di variazione dell’impedenza |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the research is to evaluate the effects of milk bactofugation on the virtuous bacterium-lactic component in the various steps of production of a raw and aged cheese. In order to achieve this aim, investigation techniques will be used that provide for the direct evaluation of the presence and quantification of lactic bacteria by means of RT-PCR and LH-PCR and the indirect evaluation by measuring impedance variation |
| Data del bando | 27/03/2018 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://www.unipr.it/ricerca/concorsi-e-selezioni/assegni-di-ricerca-0 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Parma |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Parma |
| Sito web | http://www.unipr.it/ |
| protocollo@pec.unipr.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 11/04/2018 - alle ore 00:00 |
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