Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Nuovi coating antimicrobici per l’industria alimentare |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | New antimicrobial coatings for food industry |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/03 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA |
| Descrizione sintetica in italiano | L’obiettivo è lo sviluppo di una nuova matrice polimerica spruzzabile, costituita da alcool polivinilico (PVA) reticolato con un polifosfato (PVAP) e caricata con composti naturali aventi proprietà antimicrobiche e nutraceutiche, per il ricoprimento di superfici di lavoro e di imballaggio nell’industria alimentare. Lo sviluppo di coating antimicrobici su composti di origine naturale soddisfa l’esigenza di ridurre l’eventuale proliferazione batterica, con conseguenze sulla salute pubblica L’attività riguarderà:Sviluppo di coating basati su PVAP con incorporate quantità di composti naturali con attività antimicrobica-caratterizzazione chimica e reologica dei coating-Studi di rilascio degli agenti antimicrobici-Screening biologico |
| Descrizione sintetica in inglese | The objective is the development of a new sprayable polymer matrix, consisting of polyvinyl alcohol (PVA) cross-linked with a polyphosphate (PVAP) and loaded with natural compounds having antimicrobial and nutraceutical properties, as coating of work surfaces and packaging in the food industry. The development of antimicrobial coatings based on compounds of natural origin satisfies both the need to reduce bacterial proliferation, with possible consequences on public health. The research activity will concern:-Development of PVAP-based coatings with incorporated different amounts of natural compounds with antimicrobial activity.-Chemical and rheological characterization of coatings-Release studies of antimicrobial agents- Biological screening |
| Data del bando | 08/10/2018 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://albo.unisi.it/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Siena |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Siena |
| Sito web | http://www.unisi.it |
| amministrazione.dbcf@unisi.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 25/10/2018 |
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