Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | PRO4HEALTHFOOD - Processing for sustainable and healthy sauerkraut: a traditional South Tyrol fermented food |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | PRO4HEALTHFOOD - Processing for sustainable and healthy sauerkraut: a traditional South Tyrol fermented food |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | PRO4HEALTHFOOD è finalizzato a sviluppare una nuova visione meccanicistica concettuale ed ecologica su come i fattori ecologici influenzano la formazione e l'assemblaggio del microbioma durante la fermentazione dei crauti. In particolare, saranno svolte le seguenti attività: - applicazione di approcci coltura-indipendenti per la valutazione della struttura microbiota nei campioni di crauti; - Valutazione delle funzioni delle popolazioni microbiche con metodi avanzati di metagenomica e analisi di set di dati complessi; - Analisi dei principali metaboliti microbici e profili di composti fenolici e glucosinolati presenti durante la fermentazione dei cavoli. |
| Descrizione sintetica in inglese | PRO4HEALTHFOOD aims at developing a new conceptual/ecological mechanistic view on how the ecological factors affect the shaping and assembly of microbiomes during cabbage fermentation. In particular, the following activities will be carried out: - application of culture-independent approaches for the assessment of the microbiota structure in sauerkraut samples; - evaluation of the functions of microbial populations using advanced methods of metagenomics and analysis of complex data sets; - analyses of the main microbial metabolites and profiles of phenolic compounds and glucosinolates occurring during cabbage fermentation. |
| Data del bando | 13/02/2019 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/3952-microbiologia-agraria-prof-di-cagno?group=18 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Libera Università di Bolzano |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bolzano |
| Sito web | https://www.unibz.it |
| personnel_academic@unibz.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 18/03/2019 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/3952-microbiologia-agraria-prof-di-cagno?group=18 |