Bando per assegno di ricerca
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Micro-WINE COlloids and RElatives (Micro-WINE CORE). Azione “Laboratorio di micro-vinificazione e di innovazione per la stabilità del vino” |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Micro-WINE COlloids and RElatives (Micro-WINE CORE). Work Package “Micro-vinification and innovation laboratory for wine stability”. |
Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
Descrizione sintetica in italiano | Uso di approcci innovativi basati sui più moderni criteri di processo enologico per lo studio dei colloidi del vino, dei coadiuvanti di natura colloidale, e delle reciproche interazioni nelle varie fasi del processo di vinificazione, al fine di migliorare la sostenibilità del processo di vinificazione e di aumentare la stabilità del vino finale. Il progetto si pone lo scopo di utilizzare gli strumenti e le attrezzature della cantina sperimentale di micro-vinificazione per applicare, su diversi livelli di scala, tecniche e tecnologie migliorative delle fasi di stabilizzazione dei vini, aspetti della vinificazione ritenuti ancora oggi tra i più onerosi in termini economici e ambientali. |
Descrizione sintetica in inglese | Use of innovative approaches based on the most modern criteria of oenological process for the study of wine colloids, colloidal adjuvants, and of related interactions in the different steps of the winemaking process, in order to improve the sustainability of the winemaking process and to increase the stability of the final wine. The project aims to use the tools and equipment of the experimental micro-vinification cellar to apply, on different levels of scale, techniques and technologies for improving the stabilization phases of wines; these issues are still considered as expensive and non-sustainable in the within of the whole winemaking. |
Data del bando | 29/05/2019 |
Numero di assegnazioni per anno | 1 |
Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
Paesi di residenza dei candidati |
OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) AFRICA EUROPE |
Nazionalità dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) |
Sito web del bando | http://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-assegni-di-ricerca-legge-240-2010-art-22#content |
Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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Nome dell'Ente finanziatore | Università Cattolica del Sacro Cuore - Fondi di ricerca |
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Tipologia dell'Ente | Private with public mission |
Paese dell'Ente | Italy |
Città | Milano |
Codice postale | 20123 |
Indirizzo | L.go Gemelli 1 |
Sito web | http://www.unicatt.it |
uff.concorsi@unicatt.it | |
Telefono | 02.7234.3813 |
L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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Data di scadenza del bando | 28/06/2019 - alle ore 00:00 |
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Come candidarsi | Other |