Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | CoACh - Cold management in Agro-food Chains: solutions for process digitalization. |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | CoACh - Cold management in Agro-food Chains: solutions for process digitalization. |
| Settore Concorsuale | 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione |
| S.S.D | ING-IND/25 - IMPIANTI CHIMICI |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto ha come obiettivo lo sviluppo di un sistema integrato per la gestione ottimizzata della catena del freddo in un processo di trasformazione di prodotti vegetali e la sua validazione in ambiente industriale. L’attività di ricerca riguarderà la messa a punto di una metodologia per lo sviluppo e l’implementazione di modelli per la simulazione degli impianti e dei processi di trasformazione, refrigerazione e surgelazione di prodotti vegetali. I modelli potranno descrivere i consumi energetici degli impianti in funzione della temperatura target dei prodotti e la correlazione tra la temperatura e i parametri qualitativi critici dei prodotti che andranno identificati e selezionati. Tale metodologia basandosi su equazioni fondamentali (a esempio bilanci di massa, energia e quantità di moto) dovrà potere essere flessibile per trovare applicazione anche nello studio di processi relativi ad altre filiere agroalimentari. |
| Descrizione sintetica in inglese | The overall project has the aim of developing an integrated system for the optimised management of the cold chain in a vegetable transformation process and its validation in a real industrial environment. The research activity will consist in the set-up of a methodology for the development and implementation of models for the simulation of the processes and plants of transformation, refrigeration and freezing of vegetable products. The models will describe the energy consumptions of the equipment as a function of target products temperature, such as the correlation between the temperature and the critical quality parameters of the products to be identified and selected. The developed methodology, based on fundamental equations (such as mass, energy and momentum balances) should be flexible to find application also in other agri-food chains. |
| Data del bando | 27/06/2019 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) |
| Nazionalità dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) |
| Sito web del bando | http://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-assegni-di-ricerca-legge-240-2010-art-22#content |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università Cattolica del Sacro Cuore - Regione Emilia Romagna, POR-FESR 2018. |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Milano |
| Codice postale | 20123 |
| Indirizzo | L.go Gemelli 1 |
| Sito web | http://www.unicatt.it |
| uff.concorsi@unicatt.it | |
| Telefono | 02.7234.3813 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 29/07/2019 |
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| Come candidarsi | Other |