Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Analisi di biomarker epigenetici per l’analisi qualitativa di alimenti innovativi a supporto della salute del consumatore |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Assessment of epigenetic biomarkers for qualitative analysis of innovative foods for consumer's health |
| Campo principale della ricerca | Medical sciences |
| Sottocampo della ricerca | Medicine |
| Settore Concorsuale | 06 - Scienze mediche |
| S.S.D | MED/42 - IGIENE GENERALE E APPLICATA |
| Descrizione sintetica in italiano | All’interno del progetto MeMe4Heath che propone l’utilizzo di nuovi processi per incrementare i componenti e gli ingredienti funzionali di formaggi e salumi, riducendo contemporaneamente sodio, grassi saturi, additivi verranno utilizzati indicatori qualitativi, igienico-sanitari e metabolici per validare la sicurezza, la funzionalità e l'impatto salutistico dei prodotti riformulati e innovativi e dei loro componenti. In particolare su linee cellulari umane, trattate con digeriti di nuove formulazioni alimentari, verranno condotte analisi su modificazioni epigenetiche in particolare modificazioni istoniche correlabili a effetti positivi/negativi per la salute |
| Descrizione sintetica in inglese | Within the MeMe4Heath project, proposing the use of new processes to increase the components and functional ingredients of cheeses and cold cuts, while reducing sodium, saturated fats and additives, qualitative, hygienic and metabolic indicators will be used to validate safety, the functionality and health impact of reformulated and innovative products and their components. In particular on human cell lines, treated with digested new food formulations, analyzes will be carried out on epigenetic modifications in particular histone modifications related to positive / negative health effects |
| Data del bando | 03/12/2019 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www.unipr.it/node/27479 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PARMA - POR FESR 2014-2020 |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | p |
| Indirizzo | Via Università, 12 |
| Sito web | http://www.unipr.it |
| amministrazionepersonaledocente@unipr.it | |
| Telefono | 0521034259 |
| Telefono | 0521034173 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 18/12/2019 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | protocollo@unipr.it; protocollo@pec.unipr.it |