Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Applicazioni innovative di processi produttivi e di tecniche analitiche ai vini dell'Alto Adige per la wine identity card (WINEID) |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Innovative winemaking processes and analytical techniques applied to South Tyrol wines for the wine identity card (WINEID) |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | L'assegnista di ricerca lavorerà in stretta collaborazione con il team di Oenolab. Eseguirà analisi enologiche standard e applicherà tecniche chimico-strumentali, quali GC ed HPLC in configurazione mono o multidimensionale ed accoppiate con la spettrometria di massa per valutare gli effetti delle diverse variabili di vinificazione sull'identità dei vini bianchi e/o rossi. I dati ottenuti dovranno essere elaborati per individuare le relazioni esistenti con la valutazione sensoriale ed altre variabili, attraverso un’appropriata indagine statistica (modelli descrittivi o multivariati). Le attività saranno svolte principalmente nella struttura di Oenolab presso il NOITechPark a Bolzano e nelle strutture della Facoltà di Scienze e Tecnologie del campus centrale. L’assegnista di ricerca interagirà inoltre con le parti interessate della filiera vino (cantine e altre aziende), con i ricercatori della Facoltà di Informatica o altri partner del progetto.... |
| Descrizione sintetica in inglese | The research assistant will work in strict collaboration with the Oenolab team. He/she will perform standard enological analysis and will apply chemical instrumental techniques, such as GC and HPLC in mono- or multidimensional configuration and coupled with mass spectrometry to assess the effects of different winemaking variables on the identity of white and/or red wines. The data should be elaborated to find out connections with the sensory evaluation and other variables through the appropriate statistical evaluation (descriptive or multivariate models). The activities will be performed mostly in the Oenolab facility at NOITechPark in Bolzano and in the facility of the Faculty of Science and Technology in the central campus. The research assistant will also interact with local stakeholders of the wine supply chain (wineries and other companies), with the researchers of the Faculty of Computer Science or other partners of the project... |
| Data del bando | 27/07/2020 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/4796-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-boselli?group=18 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Libera Università di Bolzano |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bolzano |
| Sito web | https://www.unibz.it |
| personnel_academic@unibz.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 18/08/2020 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/4796-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-boselli?group=18 |