Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Mass Spectrometry-based approaches for the control of adulteration and safety of milk along the food chain |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Mass Spectrometry-based approaches for the control of adulteration and safety of milk along the food chain |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/06 - CHIMICA ORGANICA |
| Descrizione sintetica in italiano | La sicurezza e la qualità del latte e i rischi associati rappresentano due aspetti molto importanti non solo dal punto di vista economico ma anche per i potenziali pericoli per la salute del consumatore. Il progetto mira allo sviluppo di un approccio, rapido, economico ed alternativo, basato sulla spettrometria di massa ad alta risoluzione per il controllo della sicurezza del latte attraverso l'intera filiera, sia per la ricerca degli allergeni e sia per la presenza microbica. Inoltre, verrà investigata la correlazione che esiste tra i processi industriali, utilizzati per garantire la sicurezza a livello microbiologico e per prolungare la durata di conservazione del latte, e le modifiche strutturali indotte sulle proteine presenti nei prodotti lattiero-caseari, nonché l’impatto che tali modifiche hanno sul loro potenziale allergenico. |
| Descrizione sintetica in inglese | Milk safety and quality and their associated risks pose a major concern worldwide regarding not only the relative economical losses but also the potential danger to consumer's health. The project is designed to provide a rapid, economic, and alternative high-resolution mass spectrometry-based approach to the control of the safety of milk through the entire supply chain and with regard to allergens and microbial presence. Moreover, it will be explored how industrial processing procedures, which are used to guarantee microbiological safety and/or extend shelf life, alter the level of allergenicity of milk products. |
| Data del bando | 30/09/2020 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 23787.00 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www.unict.it/bandi/ricerca-e-trasferimento-tecnologico/assegni-di-ricerca-tipo-b |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367.00 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) |
Possono essere ammessi alla selezione i soggetti in possesso del titolo di: • Dottorato di ricerca o titolo equivalente, conseguito in Italia o all'estero in discipline attinenti alle Scienze Chimiche o alla Biomedicina Traslazionale corredato da un'adeguata produzione scientifico. Ai candidati è altresì richiesta la conoscenza della lingua inglese. |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Catania |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | CATANIA |
| Codice postale | 95131 |
| Indirizzo | Piazza Università, n. 2 |
| Sito web | https://www.unict.it/ |
| ac.ari@unict.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 20/10/2020 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://concorsi.unict.it |