Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Spettroscopia NMR per la valutazione dell'ossidazione lipidica |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | NMR Spectroscopy for the Assessment of Lipid Oxidation |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | Questo progetto ha per scopo quello di utilizzare la spettroscopia NMR, con tecniche quali 1H NMR, 13C NMR e le tecniche NMR bidimensionali, quali la spettroscopia di correlazione (COSY), la spettroscopia ad effetto Overhauser nucleare (NOESY), la spettroscopia di coerenza quantica singola eteronucleare (HSQC) e la spettroscopia di correlazione di legami multipli eteronucleari (HMBC) con il fine di determinare l'ossidabilità dei lipidi negli alimenti e la capacità degli antiosssidanti nel controllare, ritardare o inibire l'irrancidimento lipidico... |
| Descrizione sintetica in inglese | This project aims to use NMR spectroscopy, with techniques like 1 H NMR, 13C NMR and two dimensional NMR, such as correlation spectroscopy (COSY), nuclear Overhauser effect spectroscopy (NOESY), heteronuclear single quantum coherence spectroscopy (HSQC), and heteronuclear multiple-bond correlation spectroscopy (HMBC) for determining the rate of lipid oxidation in foods and the capacity of natural antioxidants to control, retard or inhibit lipid rancidity... |
| Data del bando | 15/03/2021 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/5122-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-scampicchio-pos-1?group=18 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Libera Università di Bolzano |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bolzano |
| Sito web | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/5122-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-scampicchio-pos-1?group=18 |
| personnel_academic@unibz.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 16/04/2021 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/5122-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-scampicchio-pos-1?group=18 |