Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sicurezza alimentare ed igiene degli alimenti |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Food safety and hygiene |
| Settore Concorsuale | 05 - Scienze biologiche |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto “IMPLEMENTA4GAMMA”, CUP F85F21001680009 nasce per sviluppare e valorizzare il know-how generato dal precedente progetto “Strategie innovative per il miglioramento qualitativo e la produzione dei prodotti di IV gamma- INNOVA4GAMMA” e si configura come continuazione del lavoro precedentemente svolto nell’ottica di ottimizzare i sistemi produttivi dei vegetali di IV gamma, particolarmente riguardo al controllo di processo per il miglioramento della qualità del prodotto finito da immettere sul mercato e per l’incremento della conservabilità in post raccolta. Il presente progetto mira ad ottenere significativi avanzamenti nella sicurezza, nella qualità, nelle proprietà nutrizionali, nell’allungamento della shelf-life dei prodotti di IV gamma, e nella ottimizzazione del processo di produzione, compresa una riduzione del consumo di acqua anche al fine della sostenibilità ambientale |
| Descrizione sintetica in inglese | The project "IMPLEMENTA4GAMMA", CUP F85F21001680009 was created to develop and enhance the know-how generated by the previous project "Innovative strategies for the qualitative improvement and the production of IV range products - INNOVA4GAMMA" and is configured as a continuation of the work previously carried out with a view to optimising the production systems of fresh-cut vegetables, particularly as regards process control to improve the quality of the finished product to be placed on the market and to increase shelf life in the post-harvest period. This project aims at achieving significant advances in safety, quality, nutritional properties, extension of the shelf-life of fresh-cut products and optimisation of the production process, including a reduction in water consumption, also with a view to environmental sustainability |
| Data del bando | 21/05/2021 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://host.uniroma3.it/uffici/ricerca/assegni-di-ricerca.aspx |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli studi Roma Tre |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Roma |
| Sito web | http://www.uniroma3.it |
| ricerca.scienze@uniroma3.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 22/06/2021 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |