Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Controllo della qualità microbiologica di ambienti ed alimentazione di ovini sanniti e valutazione dell’impatto sulla qualità e sicurezza microbiologica di latte e formaggi derivati |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Control of the microbiological quality of environments and feeding of samnite ovines and evaluation of the impact on the microbiological quality and safety of milk and derived cheeses |
| Campo principale della ricerca | Biological sciences |
| Sottocampo della ricerca | Biology |
| Settore Concorsuale | 05 - Scienze biologiche |
| S.S.D | BIO/19 - MICROBIOLOGIA |
| Descrizione sintetica in italiano | ’obiettivo del progetto è quello di monitorare e migliorare la qualità dei prodotti lattiero caseari di origine ovina, in particolare, la ricerca comprende: la valutazione del profilo chimico nutrizionale del latte e suoi derivati in tutte le fasi del processo produttivo; il controllo microbiologico alimentare ed ambientale allo scopo di individuare ed eliminare eventuali criticità che possano alterare o compromettere la qualità finale delle produzioni lattiero-casearie delle aziende partner del progetto O.Ri.delSannio; il monitoraggio degli ambienti di mungitura, delle superfici critiche dei locali di trasformazione e stagionatura anche ai fini della determinazione della sicurezza alimentare e shelf-life; la valutazione dei criteri/indicatori di sicurezza alimentare e delle condizioni igieniche del processo. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the project is to monitor and improve the quality of dairy products of ovine origin, in particular, the research includes: the assessment of the chemical-nutritional profile of milk and its derivatives in all phases of the production process; food and environmental microbiological control in order to identify and eliminate any criticalities that may alter or compromise the final quality of the dairy productions of the O.Ri.delSannio project partner farms; monitoring of milking environments, critical surfaces of processing and maturing rooms also for the determination of food safety and shelf-life; the evaluation of criteria/indicators of food safety and of the hygienic condition of the process. |
| Data del bando | 15/11/2021 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Periodicità | mensile |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www.unisannio.it/it/amministrazione/avviso/20210752 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | yes |
| Comprende il costo della ricerca | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) |
Requisito di ammissione: Diploma di laurea di vecchio ordinamento in Scienze Biologiche o Diploma di laurea magistrale a ciclo unico in Biologia, conseguito secondo l’ordinamento precedente all’entrata in vigore del Decreto Ministeriale 3 novembre 1999, n. 509,ovvero Laurea Specialistica in Biologia (Classe LS6), conseguita ai sensi del Decreto Ministeriale 3 novembre 1999, n. 509 e successive modifiche e integrazioni, ovvero Laurea Magistrale in Biologia (Classe LM-06) conseguita ai sensi del Decreto Ministeriale 22 ottobre 2004, n. 270 e successive modifiche e integrazioni |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) |
Admission requirement: Old system degree diploma in Biological Sciences or single-cycle master's degree diploma in Biology, obtained according to the system prior to the entry into force of the Ministerial Decree of 3 November 1999, no. 509, or Specialized Degree in Biology (Class LS6), obtained in accordance with the Ministerial Decree of 3 November 1999, n. 509 and subsequent amendments and additions, or Master's Degree in Biology (Class LM-06) obtained in accordance with the Ministerial Decree of 22 October 2004, n. 270 and subsequent amendments and additions |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Valutazione dei titoli e colloquio |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | Evaluation of qualifications and interview |
| Nome dell'Ente finanziatore | 01114010620 |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Benevento |
| Codice postale | 82100 |
| Indirizzo | Via Francesco De Sanctis |
| Sito web | http://www.unisannio.it |
| marsullo@unisannio.it | |
| Telefono | 0824305060 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 30/11/2021 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |