Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Miglioramento delle componenti microbiologiche delle produzioni alimentari del territorio cremonese mediante tecniche omiche. |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Omics techniques to improve microbiological quality of Cremona food products. |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | La provincia di Cremona si caratterizza per una forte produzione di prodotti alimentari a base di latte e per le produzioni da forno. In tutti e n. 2 i settori la componente microbiologica riveste un ruolo rilevante; il progetto di ricerca si pone lo scopo di utilizzare tecniche di indagine genomiche e metabolomiche per studiare l’evoulzione del microbiota di lieviti madre e di sieri innesti per la produzione di prodotti da forno e formaggio grana e provolone. |
| Descrizione sintetica in inglese | Cremona province is characterized by a strong production of milk-based food products and bakery. In both sectors the microbiological component plays a significant role; the research project has the aim to use genomic and metabolomic investigative techniques to study sourdough and whey microbiota evolution in bakery production, grana cheese and provolone. |
| Data del bando | 22/11/2021 |
| Numero di assegnazioni per anno | 2 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) |
| Nazionalità dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) |
| Sito web del bando | https://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-assegni-di-ricerca-legge-240-2010-art-22#content |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università Cattolica del Sacro Cuore - MConvenzione tra il comune di Cremona, la Camera di Commercio di Cremona, la provincia di Cremona, l’Istituto Gregorio XIV per l’educazione e la cultura e l’Università Cattolica del Sacro Cuore |
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| Tipologia dell'Ente | Private with public mission |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Milano |
| Codice postale | 20123 |
| Indirizzo | L.go Gemelli 1 |
| Sito web | http://www.unicatt.it |
| uff.concorsi@unicatt.it | |
| Telefono | 02.7234.3813 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 21/12/2021 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |