Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | EVOO: hEalthy rabbit meat by Valued functional fOOd |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | EVOO: hEalthy rabbit meat by Valued functional fOOd |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto avrà lo scopo di valorizzare i sottoprodotti (polpa di olive) dell’industria olearia (olio extra vergine di oliva, EVOO) come fonte di sostanze bioattive (polifenoli) a valenza nutraceutica per conigli, al fine di migliorarne il benessere ed il grado di trasferimento di tali composti nei prodotti carnei. In particolare, le attività del progetto prevederanno in primo luogo il reperimento di scarti industriali da aziende del territorio regionale facendo particolare riferimento a imprese che lavorano nel settore del biologico. Per gli scopi del progetto verranno quindi selezionati i sottoprodotto con caratteristiche peculiari, caratterizzati con l’ausilio di specifiche tecniche analitiche, allo scopo di identificare e quantificare polifenoli, ed altre sostanze biologicamente attive |
| Descrizione sintetica in inglese | The project aims to enhance the by-products (olive pulp) of oil industry (extra virgin olive oil, EVOO) as a source of bioactive substances (polyphenols) with nutraceutical value for rabbits, in order to improve their well-being and the degree transfer of these compounds into meat products. In particular, the project activities foresee the collection of by-products from companies in the regional territory with particular reference to companies in the organic sector. For the purposes of the project, by-products with peculiar characteristics will therefore selected, with the support of specific analytical techniques, in order to define and quantify polyphenols and other biologically active substances. |
| Data del bando | 23/09/2022 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER Italy EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
Italy OTHER EUROPE |
| Sito web del bando | https://reclutamento.ict.uniba.it/assegni-di-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Regione Puglia |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | http://www.regionepuglia.it |
| vincenzo.tufarelli@uniba.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 24/10/2022 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |