Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Diversità delle colture alimentari, conoscenze tradizionali e qualità degli alimenti |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Food crops diversity, traditional knowledge and food quality |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Agricultural products |
| Campo principale della ricerca | Biological sciences |
| Sottocampo della ricerca | Biodiversity |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | The research program will del with: 1. the analytical characterisation of potentially health promoting phytochemicals of traditional food crops considered in the BaSeFood Eu research program 2. the determination of retention factors of these same components as affected by unit operations: manly water cooking, for kales and hulled wheats, and the operations connected to tahin and halva manufacturing (heating, grinding and mixing with sugar matrix), for oilseeds. |
| Descrizione sintetica in inglese | Il programma di ricerca riguarderà : 1. la caratterizzazione analitica dei componenti a potenziale azione salutistica di colture alimentari tradizionali considerate nel programma europeo BaSeFood: Brassica oleracea ssp acephala, Triticum dicoccum, Triticum monococcum e varie specie da olio 2. la determinazione dei fattori di ritenzione delle medesime sostanze in seguito ad operazioni unitarie: principalmente cottura in acqua, per i cavoli da foglia e i frumenti vestiti e le operazioni connesse alla preparazione di tahin e halva (macinazione, riscaldamento e miscelazione con matrice zuccherina), per le oleaginose. |
| Data del bando | 12/04/2012 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Nome dell'Ente finanziatore | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - POLO SCIENTIFICO - DIDATTICO DI CESENA |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bologna |
| Sito web | http://www.unibo.it |
| massimo.trentini@unibo.it | |
| Telefono | +39 0547 338913 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | Fp7/Other |
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| Data di scadenza del bando | 27/04/2012 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |