Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Progetto ECOSISTER. |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | ECOSISTER project. |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | Il candidato svolgerà la sua attività di ricerca nel campo della microbiologia alimentare, con particolare attenzione allo studio di efficacia di biomateriali per applicazioni di packaging eco-compatibili. La messa a punto di nuove formulazioni dovrà basarsi sulla selezione di composti naturali innovativi con proprietà antiossidanti e antimicrobiche da utilizzare per la produzione di imballaggi attivi (principalmente come soluzioni di rivestimento) al fine di controllare il deterioramento microbico e prolungare la shelf life degli alimenti. Queste soluzioni dovranno basarsi sull’impiego di microrganismi con funzione bio-protettiva, di molecole con attività antimicrobica prodotte da batteri lattici e di peptidi derivanti da vegetali edibili ad azione antibatterica e antimicotica. |
| Descrizione sintetica in inglese | The candidate will carry out the research activity in the field of food microbiology, with particular attention to the study of the efficacy of biomaterials for eco-compatible packaging applications. The development of new formulations will have to be based on the selection of innovative natural compounds with antioxidant and antimicrobial properties to be used for the production of active packaging (mainly as coating solutions) in order to control microbial deterioration and extend the shelf life of food products. These solutions should be based on the use of microorganisms with a bio-protective function, molecules with antimicrobial activity produced by lactic bacteria and peptides derived from edible plants with antibacterial and antifungal action. |
| Data del bando | 16/11/2022 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-concorsi-home |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | PNRR, Missione 4 - Istruzione e ricerca, Componente 2 - Dalla ricerca all’impresa, finanziato dall’Unione Europea - NextGenerationEU. |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Piacenza-Cremona |
| Sito web | https://www.unicatt.it/ |
| uff.concorsi@unicatt.it | |
| Telefono | 02 7234 3813 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 19/12/2022 |
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| Come candidarsi | Other |