Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Analisi sensoriale per la valutazione della qualità di prodotti alimentari di origine animale |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Sensory analysis for quality evaluation of animal food products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Valutazione delle caratteristiche sensoriali di prodotti animali tal quali e trasformati (pollo, manzo e prodotti lattiero-caseari) per le loro caratteristiche qualitative intrinseche. Per ogni prodotto saranno indagati i tratti qualitativi prioritari legati alle caratteristiche organolettiche in relazione ai sistemi di allevamento dall'estensivo all'intensivo, includendo i sistemi di allevamento etichettati Biologico, DOP o Label Rouge. |
| Descrizione sintetica in inglese | Evaluation of sensory features of the unprocessed and processed animal products (chicken, beef and dairy products) for their intrinsic quality traits. For each product, the priority quality traits related to sensory features will be investigated along a gradient of husbandry systems ranging from extensive to intensive, including farming systems labelled Organic, PDO or Label Rouge. |
| Data del bando | 29/11/2022 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://bandi.unibo.it/ricerca/assegni-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://bandi.unibo.it/ricerca/assegni-ricerca |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://bandi.unibo.it/ricerca/assegni-ricerca |
| Nome dell'Ente finanziatore | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bologna |
| Sito web | http://www.unibo.it |
| distal.personale-esternoweb@unibo.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | H2020 |
|---|
| Data di scadenza del bando | 13/12/2022 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |