Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Utilizzo della fermentazione alimentare per aumentare la competitività delle imprese |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Food fermentation as a tool to improve competitiveness in the food industry |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | Le fermentazioni alimentari sono dei processi che hanno accompagnato l'uomo nel suo sviluppo e grazie alla loro applicazione sono in grado di portare a notevoli benefici alle materie prime che vengono trasformate in alimenti. Al giorno d'oggi queste tecnologie sono state rivalutate anche nell'ambito della battaglia allo spreco alimentare ed in particolare per trasformare materie prime secondarie (chiamate solitamente scarti) in nuovi ingredienti o prodotti da utilizzare nella produzione di alimenti. Questo progetto di assegno avrà come focus specifico l'utilizzo di bioprocessi fermentativi, tramite l'utilizzo di lieviti e batteri selezionati, per la valorizzazione di materie prime secondarie provenienti da industrie alimentari, che altrimenti dovrebbero essere smaltiti ed eliminati. |
| Descrizione sintetica in inglese | Food fermentations are processes that have accompanied man in his development and thanks to their application are able to bring significant benefits to the raw materials that are transformed into food. Nowadays these technologies have also been re-evaluated in the context of the battle against food waste and in particular to transform secondary raw materials (usually called waste) into new ingredients or products to be used in food production. This grant project will have as its specific focus the use of fermentation bioprocesses, through the use of selected yeasts and bacteria, for the enhancement of secondary raw materials from food industries, which would otherwise have to be disposed of and eliminated. |
| Data del bando | 01/12/2022 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | Il Bando (pubblicato sull'Albo d'Ateneo al n. rep. 5511 del 01/12/2022) contenente le modalità di iscrizione/partecipazione alla selezione e i requisiti è disponibile su https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ . |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | The Call (published on Albo d'Ateneo no. 5511 on 01/12/2022) containing the selection requirements and how to apply is available at https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ . |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Per titoli e colloquio. Il calendario dei colloqui viene pubblicato, entro la data di scadenza del bando, sull'Albo d'Ateneo ( https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ ). I candidati NON riceveranno comunicazione di ammissione al colloquio. La domanda deve essere presentata tramite la procedura online https://pica.cineca.it/unito/assegni-di-ricerca-unito-2022-v/ - per informazioni: assegniricerca@unito.it |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | By qualifications and interview (in Turin, Italy). Dates and venues of the interviews are published, by the date of the deadline, on the official notice board of the website of the University of Turin ( https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ ). The application must be presented by online procedure at https://pica.cineca.it/unito/assegni-di-ricerca-unito-2022-v/ - for informations: assegniricerca@unito.it |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Torino |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Turin |
| Sito web | http://www.unito.it/ |
| assegniricerca@unito.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 22/12/2022 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://pica.cineca.it/ |