Bandi per assegni di ricerca

Univ. MODENA e R. E.

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Bando per assegno di ricerca
Descrizione del bando
Titolo del progetto di ricerca in italiano Codice Bando Pica:2023-adrj29:Sviluppo di un modello di qualità per l’Aceto Balsamico di Modena mediante tecniche di food profiling e big data
Titolo del progetto di ricerca in inglese Pica Code:2023-adrj29:Development of a quality model for Balsamic Vinegar of Modena through food profiling and big data techniques
Campo principale della ricerca Chemistry
Sottocampo della ricerca Organic chemistry
Settore Concorsuale 03 - Scienze chimiche
S.S.D CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
Descrizione sintetica in italiano Caratterizzazione di materie prime e prodotti finiti della filiera dell’Aceto Balsamico di Modena (ABM) IGP mediante tecniche di: i) spettroscopia NMR, mediante approccio targeted e untargeted; ii) spettrometria IRMS, approccio targeted per la misura di δ 18 O acqua e δ 13 C glucosio, fruttosio, etanolo, glicerina ed acido acetico per mosti, aceto di vino, vini base aceto ed ABM; iii) Caratterizzazione GC/MS, GC/FID per la determinazione di polialcoli, mio inositolo e scillo inositolo, in mosti;
Descrizione sintetica in inglese Characterization of raw materials and finished products in the Balsamic Vinegar of Modena PGI production chain by means of: i) NMR spectroscopy, through targeted and untargeted approaches; ii) IRMS spectrometry, targeted approach for the measurement of δ 18 O water and δ 13 C glucose, fructose, ethanol, glycerin and acetic acid for grape musts, wine vinegar, and ABM; iii) Characterization GC/MS, GC/FID for the determination of polyhydric alcohols, mio inositol and scillo inositol in grape musts)
Data del bando 28/03/2023
Numero di assegnazioni per anno 1
Stanziamento annuale (indicativo) 23890
Periodicità 12
E' richiesta mobilità internazionale? no
Paesi in cui può essere condotta la ricerca Italy
Paesi di residenza dei candidati OTHER
Nazionalità dei candidati OTHER
Sito web del bando https://titulus-unimore.cineca.it/albo/

 

Dettagli dell'assegno di ricerca
Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? yes
Importo annuale 19367
Valuta Euro
Comprende lo stipendio dell'assegnista yes
Comprende vitto e spese di viaggio no
Comprende il costo della ricerca no
Massima durata dell'assegno (mesi) 72
Processo di selezione in italiano (breve descrizione) procedura selettiva pubblica per titoli e colloquio
Processo di selezione in inglese (breve descrizione) selective public procedure by qualifications and interview

 

Finanziatore
Nome dell'Ente finanziatore UNIMORE
Tipologia dell'Ente Academic
Paese dell'Ente Italy
Città MODENA
Codice postale 41121
Indirizzo VIA UNIVERSITA', 4
Sito web http://www.unimore.it

 

Contatto presso l'Ente
E-mail ufficio.selezioneassunzione@unimore.it
Telefono 059/2056447-6075-6445-6450

 

EU Research Framework Programme
L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? No

 

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando 12/04/2023 - alle ore 00:00
Come candidarsi Other