Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Valorizzazione sostenibile e funzionale di un alimento vitale di nuova generazione con sottoprodotti derivati dalla filiera vitivinicola |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Sustainable and functional valorization of a novel food derived from wine supply chain by-products |
| Settore Concorsuale | 05 - Scienze biologiche |
| S.S.D | BIO/14 - FARMACOLOGIA |
| Descrizione sintetica in italiano | L’attività’ di ricerca consisterà in: 1) simulare una digestione in vitro degli estratti derivati dall’alimento funzionale; 2) studiare il profilo bioattivo e la citocompatibilità di diversi estratti derivanti dall’alimento funzionale in diverse linee cellulari; 3) selezionare gli estratti in base alla valutazione di specifiche attività antiinfiammatorie ed anti-ossidanti; 4) studiare eventuali meccanismi molecolari alla base delle attività biologiche osservate sia a livello di modulazione di citochine pro-infiammatorie che di enzimi anti-ossidanti L’assegnista dovrà occuparsi e portare a termine gli obbiettivi 1- 4. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the study is to develop a new functional food consisting of an edible matrix enriched with polyphenols derived from Vitis Vinifera in which Brassicace sprouts grow. In particular, one of the objectives of the study is the characterization of the biological effects of the new food on different cellular models. The antioxidant and anti-inflammatory response will be evaluated. The aim is to demonstrate whether enrichment with grape polyphenols can have an added value in terms of antioxidant and anti-inflammatory effects. |
| Data del bando | 31/07/2023 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://titulus-unibrescia.cineca.it/albo/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Brescia |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | brescia |
| Codice postale | 25030 |
| Indirizzo | viale Europa 11 |
| Sito web | https://www.unibs.it/it |
| maria.defazio@unibs.it | |
| Telefono | 030 3717401 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 19/09/2023 |
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| Come candidarsi | https://pica.cineca.it/unibs/dmmt2023-ar-004/domande/ |