Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Messa a punto di tecnologie di packaging innovativi e valutazione della shelf life di prodotti da forno |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Development of innovative packaging technologies and evaluation of the shelf life of bakery products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | L'attività sarà incentrata sulla valutazione di soluzioni di confezionamento innovative e sostenibili. Saranno oggetto di studio diverse tipologie di active packaging e il confezionamento in atmosfera modificata (MAP); saranno inoltre testati materiali d'imballaggio a spessore ridotto e materiali biodegradabili e/o compostabili e/o provenienti da fonti rinnovabili. La shelf life dei prodotti confezionati sarà valutata sia mediante l'individuazione degli attributi chimico-fisici sensoriali e nutrizionali più rappresentativi della qualità complessiva sia mediante l'analisi dell'immagine. |
| Descrizione sintetica in inglese | The activity will focus on the evaluation of innovative and sustainable packaging solutions. Different types of active packaging and modified atmosphere packaging (MAP) will be studied; Reduced thickness packaging materials and biodegradable and/or compostable materials and/or materials from renewable sources will also be tested. The shelf life of the packaged products will be evaluated both through the identification of the chemical-physical sensory and nutritional attributes most representative of the overall quality and through the analysis of the image. |
| Data del bando | 03/10/2023 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 23891.00 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www.unict.it/bandi/ricerca-e-trasferimento-tecnologico/assegni-di-ricerca-tipo-b |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367.00 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) |
Laurea specialistica o magistrale o diploma di laurea secondo il vecchio ordinamento o titolo equivalente o equiparato o equipollente conseguito in Italia o all’estero, in Scienze e Tecnologie Alimentari, e in possesso di un curriculum scientifico-professionale idoneo allo svolgimento di attività di ricerca. Ai candidati è inoltre richiesta la conoscenza delle seguenti lingue: Inglese |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Catania |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Catania |
| Codice postale | 95131 |
| Indirizzo | Piazza Università, 2 |
| Sito web | https://www.unict.it |
| ac.ari@unict.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 23/10/2023 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://concorsi.unict.it/ |