Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Valutazione dell'impatto di sostenibilità ambientale nella ristorazione collettiva |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Assessment of the Environmental Sustainability Impact in Collective Catering |
| Campo principale della ricerca | Biological sciences |
| Sottocampo della ricerca | Nutritional sciences |
| Settore Concorsuale | 13 - Scienze economiche e statistiche |
| S.S.D | SECS-P/13 - SCIENZE MERCEOLOGICHE |
| Descrizione sintetica in italiano | Lo studio di ricerca si concentra sull'analisi della sostenibilità ambientale nei servizi di ristorazione collettiva, esplorando come le pratiche adottate in questi ambienti possano influenzare positivamente l'impronta ecologica del settore alimentare. Attraverso un'approfondita valutazione delle metodologie di approvvigionamento, della gestione dei rifiuti, dell'uso dell'energia e delle risorse idriche, il lavoro mira a identificare le strategie più efficaci per ridurre gli impatti ambientali negativi. Particolare attenzione è rivolta alla selezione di fornitori locali e sostenibili, all'impiego di alimenti biologici e a filiera corta, e all'adozione di tecniche di cucina a basso consumo energetico. Inoltre, lo studio esamina l'importanza della riduzione dello spreco alimentare attraverso pratiche di pianificazione accurata e di riciclo degli avanzi. |
| Descrizione sintetica in inglese | The upcoming research will analyze environmental sustainability in collective catering, aiming to impact the food sector's ecological footprint positively. It will evaluate procurement, waste management, energy, and water use to identify strategies for minimizing environmental harm. The focus will be on choosing local, sustainable suppliers, using organic and short-chain foods, and low-energy cooking techniques. Additionally, it will tackle food waste reduction through careful planning and recycling. The study intends to show that sustainable practices in catering can benefit the environment, economy, and society, urging a shift towards eco-friendlier practices. |
| Data del bando | 18/04/2024 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 19367 |
| Periodicità | mensile |
| E' richiesta mobilità internazionale? | yes |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://web.uniroma1.it/trasparenza/bandi_trasparenza |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 23890 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Altri costi in italiano | Oneri a carico Ente |
| Altri costi in inglese | Social charges |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) |
I criteri di valutazione sono determinati dalla Commissione, saranno espressi in centesimi e comprenderanno, con opportuni pesi, le seguenti voci: •Dottorato di ricerca (se non richiesto obbligatoriamente); •Voto di laurea; •Pubblicazioni e altri prodotti della ricerca; •Diplomi di specializzazione e attestati di frequenza ai corsi di perfezionamento post-laurea; •Altri titoli collegati all'attività svolta quali titolari di contratti, borse di studio e incarichi in Enti di ricerca nazionali o internazionali. Devono essere debitamente attestate la decorrenza e la durata dell'attività stessa; •Colloquio sul tema della ricerca. I risultati della valutazione dei titoli, saranno resi noti agli interessati prima dell'effettuazione del colloquio, mediante comunicazione all’email degli interessati |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) |
The evaluation criteria are determined by the Commission, will be expressed in cents and include, with appropriate weights, the following items: •Ph.D. (if not required); •Vote of Full Degree; •Publications and other research products; •Diplomas and certificates of attendance of post-graduate courses; •Other activities related to the research activity as research contracts, fellowships and appointments in national or international research institutes. Such items must report the period and duration of the research activity; •Interview on the research topic. The results of the assessment of qualifications, will be made available to interested parties prior to the execution of the interview, by posting notice on e-mail of applicants |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Il processo di selezione si baserà sulla graduatoria ottenuta dalla somma del punteggio dei titoli e dal punteggio ottenuto al colloquio, i candidati saranno scelti in base al punteggio più alto ottenuto in graduatoria |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | The selection process will be based on the ranking obtained by the sum of the score of titles and the score obtained in the interview, applicants will be selected based on highest score ranking |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università Sapienza - Dipartimento di Medicina sperimentale |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Roma |
| Codice postale | 00161 |
| Indirizzo | viale Regina Elena 324 |
| Sito web | https://web.uniroma1.it/dip_dms/ |
| carolina.donofrio@uniroma1.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 18/05/2024 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://xup.dms.uniroma1.it/Home/CPService |