Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Definizione e studio dei parametri di qualità e sicurezza dei salami per la validazione di un sistema basato sull’impedenza elettrica volto al monitoraggio e controllo del processo produttivo |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Definition and study of the parameters of quality and safety of the sausages for the validation of an electrical impedance-based system aimed at monitoring and process control |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | L’oggetto della ricerca consiste nello sviluppare e validare un sistema di monitoraggio e controllo basato sull’impedenza elettrica. Tale sistema, finalizzato al rilevamento dell’evoluzione del contenuto e della distribuzione dell’umidità all’interno dei salami, consentirà di regolare i parametri di temperatura e umidità relativa nelle celle di asciugatura e stagionatura. In tal modo sarà possibile ottenere processi di produzione corretti e costanti. |
| Descrizione sintetica in inglese | The object of research is to develop and validate a system of monitoring and control based electrical impedance. This system, designed to detect the evolution of the content and moisture distribution inside the salami, allow you to adjust the parameters of temperature and relative humidity in the drying and aging cells. This makes it possible to obtain correct and consistent production processes. |
| Data del bando | 13/04/2012 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
All |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://old.unipr.it/arpa/setpersd/reclcoa.html |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PARMA |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | PARMA |
| Sito web | http://www.unipr.it/ |
| protocollo@pec.unipr.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 25/05/2012 |
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