Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Studio dell’Attività Antiossidante (AA) su campioni di frumento duro e prodotti derivati |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Study of antioxidant activity (AA) of durum wheat and grain derived products. |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/02 - AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE |
| Descrizione sintetica in italiano | L'attività di ricerca propone lo studio dell'attività antiossidante (AA) della granella di frumento duro,noto per le sue proprietà salutistiche legate all'elevato contenuto in phytochemicals ad azione antiossidante e dei prodotti darivanti dalla sua trasformazione.Lo studio dell'AA sarà articolato su tre livelli di azione.1)Lo screening iniziale dell'AA in un elevato numero di campioni con metodiche rapide,quali TEAC e/o DMPD.2)Lo studio dettagliato dell'AA da effettuare con metodiche quali ORAC,LOX/RNO 3)Valutazione dell'effetto biologico dei migliori campioni individuati al punto 2), mediante studio dell'effetto su sistemi biocellulari e valutazione della capacità antiossidante del sangue con il metodo ORAC e/o l'innovativo metodo ORAC LOX. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research studies AA of durum wheat and grain products, to its healty properties linked to high and peculiar phytochemical and their antioxidant capacity.AA study will be conducted with an innovative approach on three different levels of action.1)Initial sceening trough rapid methods,such as TEAC and /or DMPD 2)A detailed studyof AA with methods ORAC and/or LOX/RNO, of more interesting samples.3)Evaluation of biological effects (study of sub-cellular effect systems and blood AA) using ORAC and/or an innovative ORAC LOX method of the most important samples identified in Step 2.This approach will provide more useful information to asses nutraceutical/healty effectiveness of durum wheat. |
| Data del bando | 11/05/2012 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.unifg.it/Formazione-Post-Laurea/Assegni-di-ricerca/Assegni-di-ricerca-in-corso/1283/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Foggia |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Foggia |
| Codice postale | 71122 |
| Indirizzo | Via Gramsci, 89/91 |
| Sito web | http://www.unifg.it |
| altaformazione@unifg.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 11/06/2012 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |