Bando per assegno di ricerca
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Riduzione delle concentrazioni di contaminanti indesiderati neoformati negli alimenti e delle micotossine per diminuire il rischio cancerogenico, mutagenico e tossicologico per i consumatori. |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Riduzione delle concentrazioni di contaminanti indesiderati neoformati negli alimenti e delle micotossine per diminuire il rischio cancerogenico, mutagenico e tossicologico per i consumatori. |
Campo principale della ricerca | Chemistry |
Sottocampo della ricerca | Other |
Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
S.S.D | CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI |
Descrizione sintetica in italiano | Messa a punto di una serie di azioni di mitigazione per evitare la formazione di composti a seguito dei trattamenti termico (quali acrilammide e idrossimetilfurfurale) in prodotti a base di cereali e frutta secca. Ricerche volte alla riduzione delle ocratossine e delle aflatossine per via biotecnologica utilizzando lieviti e/o batteri. |
Descrizione sintetica in inglese | Messa a punto di una serie di azioni di mitigazione per evitare la formazione di composti a seguito dei trattamenti termico (quali acrilammide e idrossimetilfurfurale) in prodotti a base di cereali e frutta secca. Ricerche volte alla riduzione delle ocratossine e delle aflatossine per via biotecnologica utilizzando lieviti e/o batteri. |
Data del bando | 14/05/2012 |
Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
Paesi di residenza dei candidati |
Italy |
Nazionalità dei candidati |
Italy |
Sito web del bando | http://www.unina.it |
Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
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Nome dell'Ente finanziatore | Regione Campania POR 2007/2013 |
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Tipologia dell'Ente | Other |
Paese dell'Ente | Italy |
Città | Napoli |
Sito web | http://www.regione.campania.it |
apiccolo@unina.it |
L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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Data di scadenza del bando | 08/06/2012 |
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Come candidarsi | Other |