Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Chimica analitica |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Analytical Chemistry |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA |
| Descrizione sintetica in italiano | I polifosfati sono composti inorganici largamente utilizzati come additivi in ambito alimentare per migliorare l'aspetto e la consistenza di numerosi prodotti. Attualmente, tali molecole vengono prodotte a livello industriale mediante sintesi chimica, con un impatto ambientale e costi elevati. In quest’ottica, la produzione dei polifosfati mediante l’utilizzo di microorganismi, come il lievito S.cerevisiae, può essere un’alternativa ecosostenibile per la produzione di tali sostanze a partire dal fosfato disponibile nell’ambiente. Gli scopi principali di questo progetto sono: 1) lo sviluppo e validazione di metodi analitici per l’analisi di polifosfati tenendo conto dei limiti di rivelazione e quantificazione, di accuratezza, precisione e robustezza richiesti dalle normative; 2) la caratterizzazione qualitativa e quantitativa di polifosfati in varie matrici alimentari; 3) trasferimento dei metodi alle aziende partner. |
| Descrizione sintetica in inglese | Polyphosphates are inorganic compounds widely used as food additives to improve the appearance and texture of numerous products. Currently, these molecules are produced by chemical synthesis, with high environmental impact and costs. From this perspective, the production of polyphosphates using microorganisms, i.e. S.cerevisiae, is an eco-sustainable alternative for the production of these substances starting from the phosphate available in the environment. The main aims of this project are: 1) the development and validation of analytical methods for the analysis of polyphosphates considering required limits of detection and quantification, accuracy, precision and robustness required; 2) the qualitative and quantitative characterization of polyphosphates in various food matrices; 3) transfer of methods to partner companies. |
| Data del bando | 12/12/2023 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://protocollo.unipd.it/albo/viewer |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 21064.31 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Nome dell'Ente finanziatore | Regione del Veneto |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Padova |
| Sito web | https://www.unipd.it |
| scientifica.chimica@unipd.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 09/01/2024 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |