Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | La fermentazione come approccio efficace e sostenibile per aumentare l'estraibilità e la bioattività dei composti fenolici della mela - Formulazione di integratori alimentari (6-VOGsupplement) |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Fermentation as an Effective and Sustainable Approach to Increase the Extractability and Bioactivity of apple phenolics - Formulating Dietary Supplements (6-VOGsupplement) |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | Applicazione della fermentazione avanzata per migliorare l'estraibilità e la bioattività dei polifenoli della mela per produrre integratori alimentari che abbiano un impatto positivo sul profilo nutrizionale. Nel dettaglio, l'attività prevede la caratterizzazione dei fenoli della mela; la selezione dei ceppi microbici e l'ottimizzazione delle condizioni di fermentazione; l'individuazione e la quantificazione delle molecole target (precursori e derivati) utilizzando un approccio metabolomico; e la valutazione del promettente integratore alimentare sulla struttura del mocrobioma gastro-intestinale umano utilizzando il simulatore del tratto gastro-intestinale in vitro SHIME. Il candidato sarà inoltre responsabile dell'analisi computazionale avanzata e della correlazione dei dati omici. Contribuirà alla stesura di report e articoli scientifici... |
| Descrizione sintetica in inglese | Application of advanced fermentation to enhance the extractability and the bioactivity of apple polyphenols for producing dietary supplements that positively impact the nutritional profile. In details, the activity will involve the apple phenolics characterization; strain selection and optimization of fermentation conditions; detection and quantification of target molecules (precursors and derivatives) using a metabolomic approach; and evaluation of the promising dietary supplement on the structure of the human gastro-intestinal mocrobiome using the in vitro gastro-intestinal tract simulator SHIME system. The candidate will be also responsible for the advanced computational analysis and correlation of omics data. Contribute to the writing of scientific reports and articles... |
| Data del bando | 13/12/2023 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/6820-microbiologia-agraria-prof-ssa-di-cagno-raffaella-pos-7?group=18 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Libera Università di Bolzano |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bolzano |
| Sito web | https://www.unibz.it/ |
| personnel_academic@unibz.it | |
| Telefono | +390471011300 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 12/01/2024 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/6820-microbiologia-agraria-prof-ssa-di-cagno-raffaella-pos-7?group=18 |