Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | “PAA-FOOD – IMPIEGO DI AEROSOL ATTIVATI CON PLASMA PER LA CONSERVAZIONE E DECONTAMINAZIONE DI PRODOTTI VEGETALI FRESCHI E MINIMIMAMENTE PROCESSATI” |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | “PAA-FOOD – USE OF PLASMA-ACTIVATED AEROSOLS FOR THE PRESERVATION AND DECONTAMINATION OF FRESH AND MINIMALLY PROCESSED VEGETABLE PRODUCTS” |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto di ricerca ha l’obiettivo di testare due diversi prototipi per la produzione di aerosol attivati con plasma freddo (PAA) da impiegare per la decontaminazione superficiale e la conservazione di prodotti vegetali freschi (FP) e minimamente processati (MPFV). Le attività di ricerca svolte dall’Università degli Studi di Teramo saranno finalizzate, in particolare, alla valutazione dell’effetto di trattamenti PAA sull’attività enzimatica, sulle proprietà qualitative, funzionali e nutrizionali dei prodotti investigati e sulla loro conservabilità. Verrà inoltre esaminata l’efficacia dei trattamenti nella riduzione di rischi microbiologici e chimici. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research project aims to test two different prototypes for the production of cold plasma activated aerosols (PAA) to be used for the surface decontamination and preservation of fresh (FP) and minimally processed (MPFV) vegetable products. The research activities carried out by the University of Teramo will be aimed, in particular, at evaluating the effect of PAA treatments on the enzymatic activity, on the qualitative, functional and nutritional properties of the investigated products and on their shelf life. The effectiveness of the treatments in reducing microbiological and chemical risks will also be examined. |
| Data del bando | 21/12/2023 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | http://www.unite.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Teramo |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Teramo |
| Sito web | http://www.unite.it |
| assegni@unite.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 25/01/2024 |
|---|