Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Caratterizzazione e valorizzazione di scarti e sottoprodotti agroalimentari. |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Characterization and valorisation of by-products and food waste. |
| Campo principale della ricerca | Chemistry |
| Sottocampo della ricerca | Analytical chemistry |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA |
| Descrizione sintetica in italiano | I sottoprodotti e le parti non commestibili di alcuni ortaggi saranno sottoposti ad estrazioni green utilizzando diversi solventi e aggregati di molecole anfifiliche con estrazione assistita da ultrasuoni. Il protocollo per l'analisi qualitativa e quantitativa degli estratti, in particolare del profilo polifenolico, sarà sviluppato mediante spettroscopia NMR e HPLC-MS. Sulla base dei dati analitici, le condizioni di estrazione saranno messe a punto per ottimizzare la resa e/o la separazione di molelcole bioattive e sarà valutata l'applicazione degli estratti come ingredienti per alimenti funzionali, prodotti farmaceutici, nutraceutici. |
| Descrizione sintetica in inglese | The by-products and non-edible parts of some vegetables will be subjected to green solid-liquid extraction using different solvents and and aggregates of amphiphilic molecules with ultrasound-assisted extraction. The protocol for the comprehensive qualitative and quantitative analysis of extracts, in particular the polyphenolic profile will be developed by NMR spectroscopy and HPLC-MS. Using the analytical data the extraction condition will be tuned to optimize the yield and/or separation of valuable components and the application of extracts as ingredients for novel foods, pharmaceutical and nutraceutical products will be evaluated. |
| Data del bando | 28/12/2023 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 25.000 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://www.urp.cnr.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 25.000 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | Valutazione dei titoli e colloquio |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | Titles evaluation and interview |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Processo concorsuale |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | Competition process |
| Nome dell'Ente finanziatore | Consiglio Nazionale delle Ricerche |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Montelibretti |
| Codice postale | 00010 |
| Indirizzo | SP35d, 9, |
| Sito web | http://www.isb.cnr.it |
| isb@isb.cnr.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 15/01/2024 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | protocollo.isb@pec.cnr.it |