Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Integrazione di nuovi dati e metadati per l’origine geografica: metodi e protocolli chimici per la qualità e la tracciabilità dei prodotti alimentari e modelli da analisi multivariata di dati sperimentali |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Integrating new data and metadata on geographical origin: Chemical methods and protocols for quality and traceability of food products & multivariate modelling analysis of experimental data |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | L’assegnista si occuperà dell’ottimizzazione e validazione di metodi sperimentali per la caratterizzazione di campioni dalle filiere vitivinicola (suolo, foglie, uva e vino a fine fermentazione alcolica e malolattica) e olivicola (suoli, foglie, olive/drupe e olio EVOO). Si occuperà della fase di stabilizzazione dei campioni al momento della consegna in laboratorio e di ottimizzare metodi di pre-trattamento per la determinazione analitica di parametri quali metalli, metaboliti secondari, rapporto isotopico di elementi leggeri e di metalli: Le tecniche strumentali maggiormente utilizzate saranno: ICP-MS, HPLC/MS-Orbitrap, NMR, fluorescenza (EEM). I dati sperimentali saranno poi trattati mediante metodi di analisi multivariata, opportunamente scelti, al fine di fornire modelli affidabili e a basso grado di incertezza per la caratterizzazione geografica dei prodotti. |
| Descrizione sintetica in inglese | The grant holder will be responsible for the optimization and validation of experimental methods for the characterization of samples from the wine-growing (soil, leaves, grapes and wine at the end of alcoholic and malolactic fermentation) and olive-growing (soil, leaves, olives/drupes and EVO oil) chains. He/she will take care of the samples stabilization and will optimize pre-treatment methods for the analytical determination of parameters such as metals, secondary metabolites, isotopic ratios of light elements and metals: The most used instrumental techniques will be: ICP-MS, HPLC/MS-Orbitrap, NMR, fluorescence (EEM). The experimental data will then be treated using appropriate multivariate analysis methods, to provide reliable models with a low degree of uncertainty for the geographical characterization of the products. |
| Data del bando | 15/01/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | http://albo.unisi.it/ |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Siena |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Siena |
| Sito web | http://www.unisi.it |
| amministrazione.dbcf@unisi.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 05/02/2024 - alle ore 00:00 |
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