Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sviluppo e ottimizzazione di una tecnologia eco-innovativa per la conservazione di prodotti ittici di alta qualità |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Development and optimization of an eco-innovative technology for the preservation of high-quality fish products |
| Campo principale della ricerca | Engineering |
| Sottocampo della ricerca | Industrial engineering |
| Settore Concorsuale | 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione |
| S.S.D | ING-IND/25 - IMPIANTI CHIMICI |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto ha lo scopo di utilizzare un processo innovativo di essiccazione alimentare basato sull’utilizzo di anidride carbonica in stato supercritico applicato a prodotti ittici. Le condizioni operative del metodo verranno ottimizzate su alcuni prodotti target in funzione della qualità e della sicurezza microbiologica del campione finale. Il prodotto essiccato verrà studiato sia riguardo parametri qualitativi, quali umidità residua, colore e pH, sia riguardo la sicurezza microbiologica durante il periodo di conservazione. Il progetto coinvolgerà anche partner industriali allo scopo sviluppare ulteriormente la tecnologia |
| Descrizione sintetica in inglese | The project aims to use an innovative food drying process based on the use of supercritical carbon dioxide applied to fish products. The operational conditions of the method will be optimized for specific target products based on the quality and microbiological safety of the final sample. The dried product will be studied concerning qualitative parameters such as residual moisture, color, and pH, as well as microbiological safety during the storage period. The project will also involve industrial partners for further technology development |
| Data del bando | 18/04/2024 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 25983 |
| Periodicità | mensile |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
International |
| Nazionalità dei candidati |
International |
| Sito web del bando | https://protocollo.unipd.it/albo/viewer |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 21064 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Altri costi in italiano | Contributi previdenziali ed assistenziali |
| Altri costi in inglese | Social security contributions |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | Titoli e colloquio |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | Comparative assessment and interview |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Valutazione comparativa di titoli, curriculum scientifico-professionale, produttività scientifica e colloquio |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | Comparative assessment of qualifications, scientific and professional curriculum, scientific productivity and interview |
| Nome dell'Ente finanziatore | Dipartimento di ingegneria industriale - Università degli Studi di Padova |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Padova |
| Codice postale | 35131 |
| Indirizzo | Via G. Gradenigo, 6/a |
| Sito web | http://www.dii.unipd.it |
| contratti.dii@unipd.it | |
| Telefono | +39 049 8277500 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 09/05/2024 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |