Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Approccio metabolomico in LC-HR MS/MS per lo studio di alimenti funzionali a base di canapa |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Metabolomic approach in LC-HR MS/MS for hemp-seed based functional foods |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI |
| Descrizione sintetica in italiano | : L’abbondanza e la variabilità chimica dei semi di canapa (HS) suggerisce strategie per meglio esplorarne la funzionalità. La presenza di fenolamidi e precannabinoidi, noti per la loro estrema versatilità biologica, da un lato sottolinea la necessità di applicare tecniche analitiche avanzate per monitorare la presenza di tali costituenti, dall'altro definisce il valore aggiunto dell'olio HS e di altri prodotti dal seme, ottenibili dai residui della lavorazione dell'olio. A tal scopo, i semi di canapa saranno sottoposti a procedure estrattive e profilati chimicamente mediante analisi UHPLC- ESI-QqTOF-MS/MS. Strategie di frazionamento e purificazione saranno eseguite per l'ottenimento di composti puri. I dati saranno utili per la costituzione di alimenti funzionali di design sani e a basso costo |
| Descrizione sintetica in inglese | The abundance and chemical variability of hemp seeds (HS) suggests strategies to better explore their functionality. The presence of phenolamides and precannabinoids, known for their extreme biological versatility, on the one hand underlines the need to apply advanced analytical techniques to monitor the presence of these constituents, on the other hand it defines the added value of HS oil and other products from seed, obtainable from oil processing residues. To this end, hemp seeds will be subjected to extraction procedures and chemically profiled using UHPLC-ESI- QqTOF-MS/MS analysis. Fractionation and purification strategies will be performed to obtain pure compounds. The data will be useful for the establishment of healthy and low-cost designer functional foods |
| Data del bando | 24/04/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www.unicampania.it/index.php/ricerca/assegni-di-ricerca/bandi |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli studi della Campania |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Caserta |
| Codice postale | 81100 |
| Indirizzo | Viale Lincoln 5 |
| Sito web | http://www.unicampania.it |
| ufficio.formazionericerca@unicampania.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 20/05/2024 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |