Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Riduzione degli aspetti indesiderati del vino |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Reducing wine drawbacks |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Agricultural products |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/07 - GENETICA AGRARIA |
| Descrizione sintetica in italiano | particolar modo: - Sulla riduzione del tenore alcolico - Sulla riduzione del contenuto in ammine biogene - Sulla riduzione di alcuni scarti del processo produttivo - Sulla riduzione dei consumi energetici - Sulla valutazione degli effetti fisiologici di alcune molecole di interesse Le metodologie che si prevede di adottare saranno, a titolo di esempio, di tipo fisico (campi elettrici pulsati, filtrazione), biologico (bioprotezione, selezione di ceppi idonei di lieviti e batteri, enzimi), chimico (impiego di additivi e coadiuvanti), computazionale |
| Descrizione sintetica in inglese | The research grant activities will be focused on reducing some of the undesirable aspects of wine, and in particular: - the reduction of alcohol content - the reduction of the content of biogenic amines - the reduction of some waste from the production process - the reduction of energy consumption - the evaluation of the physiological effects of some molecules of interest The methodologies expected to be adopted will be, for example, physical (pulsed electric fields, filtration), biological (bioprotection, selection of suitable strains of yeasts and bacteria, enzymes), chemical (use of additives and adjuvants), computational |
| Data del bando | 08/07/2024 |
| Numero di assegnazioni per anno | 3 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 24500 |
| Periodicità | 12 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www1.unisalento.it/bandi-concorsi/-/bandi/view/67262771 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Importo annuale | 24500 |
| Valuta | Euro |
| Nome dell'Ente finanziatore | UNIVERSITA' DEL SALENTO |
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| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | LECCE |
| Sito web | https://www1.unisalento.it/home_page |
| dip.scienze.tecnologie.biologiche@cert-unile.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 07/08/2024 - alle ore 23:59 |
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