Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Approcci sostenibili per migliorare la conservabilità, qualità e sicurezza dei prodotti ortofrutticoli freschi |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Sustainable approaches to improve shelf-life, quality and safety of fresh fruit and vegetables |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il/la candidato/a svolgerà attività di ricerca nell’ambito dello spoke 3 del progetto ONFOODS (Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security–Working ON Foods). In particolare, opererà sulle tematiche facenti capo ai progetti MICRO_RISK ed OMNI_TOX. Si occuperà dell’applicazione post-raccolta di trattamenti alternativi ecocompatibili (ad esempio estratti vegetali e altri composti GRAS/sostanze di base, antagonisti microbici, mezzi fisici, ecc.) per ridurre gli sprechi di prodotti ortofrutticoli freschi causate dalla proliferazione di microrganismi patogeni. Inoltre, approfondirà l’effetto dei suddetti trattamenti e delle condizioni di conservazione sulla conseguente produzione di metaboliti tossici con diversi approcci (metabolomici, trascrittomici, ecc.), allo scopo di salvaguardare la qualità e sicurezza dei prodotti. |
| Descrizione sintetica in inglese | The candidate will carry out research activities in the framework of spoke 3 of the ONFOODS (Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security - Working ON Foods) project. He/she will work on the topics of the MICRO_RISK and OMNI_TOX projects. He/she will deal with the postharvest application of environmentally friendly alternative treatments (plant extracts and other GRAS compounds/basic substances, microbial antagonists, physical means, etc.) to reduce the wastes of fresh fruit and vegetables caused by the proliferation of pathogenic microorganisms. In addition, he/she will deepen the effect of these treatments and storage conditions on the subsequent production of toxic metabolites with different approaches (metabolomics, transcriptomics, etc.), safeguarding the quality and safety of products. |
| Data del bando | 06/08/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
Italy OTHER |
| Sito web del bando | https://reclutamento.ict.uniba.it/assegni-di-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli studi di Bari " Aldo Moro " |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | https://www.uniba.it/ |
| antonio.ippolito@uniba.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 08/09/2024 |
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| Come candidarsi | Other |